在交通事故诉讼中，针对您提到的“对方保险公司拒赔，写诉讼状时起诉对象是保险公司还是对方车主”的问题，这实际上取决于多个因素，包括事故责任认定、保险情况以及您的具体诉求。以下是从法律角度为您提供的详细分析：

一、法律依据与责任主体

根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十三条，机动车发生交通事故造成损害，若属于该机动车一方责任，赔偿顺序如下：

1. 先由承保机动车强制保险的保险人在强制保险责任限额范围内予以赔偿；
2. 不足部分，由承保机动车商业保险的保险人按照保险合同的约定予以赔偿；
3. 仍然不足或者没有投保机动车商业保险的，由侵权人（即司机/车主）赔偿。

二、起诉策略建议

1. 同时起诉司机和保险公司：

   • 优势：
     • 简化程序：避免分案处理的时间成本，一次性解决赔偿问题。
     • 保障执行：若保险赔偿不足，可直接要求司机补足，确保赔偿到位。
     • 明确责任划分：法院可一并审查保险合同效力及免责条款，确保判决公正。
   • 典型流程：
     1. 提交证据材料（如事故认定书、医疗记录、损失凭证等）；
     2. 法院追加保险公司为共同被告；
     3. 判决时优先由保险公司在责任限额内赔付，不足部分由司机承担。

2. 仅起诉司机的情况（虽不常见，但在特定情境下可能适用）：

   • 适用场景：
     • 事故责任明确且损失较小，未超过交强险或商业三者险限额（但此情况下通常建议同时起诉保险公司以简化程序）；
     • 肇事车辆未投保保险；
     • 保险公司拒赔理由不成立，但司机需直接承担责任（如无证驾驶等）。
   • 风险提示：若司机无赔偿能力，可能导致执行困难。

3. 单独起诉保险公司的限制：

   • 前提条件：必须证明损失在保险责任范围内，且保险公司无免责事由。
   • 例外情况：若司机存在酒驾、逃逸等法定免赔事由，保险公司可能主张免责，此时单独起诉保险公司可能面临败诉风险。

三、关键考量因素

1. 保险覆盖情况：

   • 核实肇事车辆是否投保了交强险和商业三者险，以及保额是否足够覆盖您的损失。

2. 证据收集重点：

   • 事故责任认定书（交警部门出具）；
   • 医疗费用清单、误工证明等损失凭证；
   • 保险单及条款（核实免责范围）。

3. 诉讼时效提醒：

   • 人身损害赔偿诉讼时效为三年，自知道权利受损之日起计算，请务必在时效期内提起诉讼。

四、示例说明

假设您（乙）被甲驾车撞伤，经认定甲负全责。甲的交强险和商业三者险（保额100万元）均在有效期内。在此情况下，最优方案是您同时起诉甲和保险公司。法院将判决保险公司在交强险限额内先行赔付，剩余部分由商业三者险补充，不足时再由甲承担。这样既能确保赔偿到位，又能简化程序，避免执行困难。

综上所述，在交通事故诉讼中，若对方保险公司拒赔，建议您同时起诉司机和保险公司，以最大化保障您的权益。