结论前置：越过包工头直接找公司要工钱是否合法，这主要取决于您与公司之间的法律关系以及具体的合同约定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
如果您与公司存在直接的劳动关系：
- 在这种情况下，您与公司之间签订了劳动合同，公司作为用人单位，有义务按照劳动合同的约定向您支付工资。因此，如果包工头未按时或未足额支付您的工资，您完全有权直接向公司主张权利，要求公司支付应得的工资。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”以及《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：“用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。”
如果您与公司之间不存在直接的劳动关系，而是与包工头存在雇佣关系：
- 在这种情况下，您与包工头之间可能签订了雇佣合同或口头协议，约定了工资支付等事项。如果包工头未按照约定支付工资，您首先应当向包工头主张权利。
- 然而，如果包工头是挂靠在公司名下进行承包的，且公司对包工头的工资支付行为负有监管责任或存在过错（如未按时拨付工程款导致包工头无法支付工资），您也可以尝试向公司主张权利，但这需要具体证据支持，并且可能涉及更复杂的法律关系和诉讼程序。
- 特殊情况：如果公司明知包工头没有用工主体资格而仍然将工程发包给包工头，且因此导致您无法获得工资，根据相关法律法规和司法实践，公司可能需要承担连带责任，即您也有权向公司主张工资。
实际操作建议：
- 在主张权利前，建议您先收集并保存好相关证据，如劳动合同、雇佣合同、工资条、考勤记录、工作证等，以证明您与公司或包工头之间的法律关系以及工资支付情况。
- 如果与公司或包工头协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
- 在整个过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语，以免给自己带来不必要的麻烦。
总结与进一步思考：越过包工头直接找公司要工钱是否合法，取决于您与公司之间的法律关系以及具体的合同约定。在主张权利时，请务必收集好相关证据，并遵循法律程序进行维权。如果您对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。