核心结论：若违法解除劳动合同的协议你已签字，仍可通过法律途径维权，具体分以下情况处理：
若签字时不知解除违法，或受欺诈、胁迫签字
根据《劳动合同法》第四十八条，用人单位违法解除劳动合同，劳动者有权要求继续履行合同或主张赔偿金（按经济补偿标准的二倍计算）。即使已签字，若能证明签字时存在重大误解（如不知解除违法）、受欺诈（如被误导签字后果）或胁迫（如以不签字就不发工资威胁），可向劳动仲裁委申请撤销签字行为，要求恢复劳动关系或索赔。
操作建议：立即收集证据（如解除通知、沟通记录、工资流水等），在1年内申请劳动仲裁，主张违法解除赔偿。
若签字时明知解除违法，但因急需用钱等原因自愿签字
若签字时已明确知晓解除违法（如用人单位已告知“无理由解除”），但因个人原因（如急需离职补偿金）自愿签字，可能被认定为“自愿接受解除结果”。此时若想反悔，需证明签字时存在“显失公平”（如补偿金额远低于法定标准）。根据《民法典》第一百五十一条，显失公平的民事法律行为可撤销，但需在知道撤销事由后1年内行使权利。
操作建议：对比法定赔偿标准（工作年限×月工资×2），若实际补偿明显低于此标准，可申请仲裁撤销签字协议，要求补足差额。
若签字后已领取补偿，但发现补偿低于法定标准
即使已签字并领取补偿，若补偿金额低于《劳动合同法》规定的违法解除赔偿标准（如用人单位仅按经济补偿标准支付，未双倍赔偿），劳动者仍有权要求补足差额。根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第四十五条，用人单位支付的补偿低于法定标准的，劳动者可主张差额。
操作建议：计算法定赔偿金额（工作年限×月工资×2），与实际领取金额对比，若存在差额，可申请仲裁要求用人单位补足。
关键提醒：劳动仲裁时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。若已签字但怀疑解除违法，建议尽快咨询专业律师，通过法律程序维护权益。如有具体案件细节（如解除原因、补偿金额等），可直接向我提问，我会进一步分析。