结论：关于“合伙10万协议签订不给退货是否违法”的问题，这并非一个简单的违法与否的判断，而是需要依据具体的合伙协议内容、合伙企业的性质以及相关法律法规来综合分析。以下是从不同角度进行的详细分析：
合伙协议的内容与性质：
- 合伙协议是合伙人之间设立、变更、终止合伙关系的协议，它规定了合伙人的权利、义务以及合伙企业的运营规则。
- 如果合伙协议中明确规定了“投资后不得退货”或类似条款，并且这一条款是全体合伙人真实意思的表示，没有违反法律法规的强制性规定，那么这一条款通常是有效的。
- 在这种情况下，如果一方合伙人要求退货，而其他合伙人不同意，且合伙协议中有明确规定，那么要求退货的一方可能无法直接实现其退货请求。
合伙企业的性质与法律规定：
- 合伙企业分为普通合伙企业和有限合伙企业，不同类型的合伙企业在法律上享有不同的权利和承担不同的义务。
- 根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，合伙企业的财产由全体合伙人共同管理和使用，合伙人退伙时，应当按照合伙协议的约定或者经全体合伙人一致同意，并依法对合伙企业财产状况进行结算，退还退伙人的财产份额。
- 如果合伙协议中没有明确规定退货事宜，或者规定与法律法规相冲突，那么应当依据法律法规的规定来处理退货问题。
可能的法律后果：
- 如果一方合伙人未经其他合伙人同意擅自退货，可能构成违约行为，需要承担违约责任，如赔偿损失等。
- 如果退货行为导致合伙企业无法继续运营或者给其他合伙人造成重大损失，退货方还可能面临更严重的法律责任。
- 另一方面，如果退货请求是合理的，且符合合伙协议和法律法规的规定，那么退货方有权要求退还其财产份额，并可能获得相应的赔偿。
建议：
- 在签订合伙协议时，应当明确约定退货事宜，包括退货的条件、程序、责任等，以避免后续纠纷。
- 如果已经签订了合伙协议，但其中没有明确规定退货事宜，或者规定存在模糊之处，建议及时与全体合伙人协商补充协议或修改协议。
- 在处理退货问题时，应当遵循法律法规的规定和合伙协议的约定，通过协商、调解、仲裁或诉讼等合法途径解决纠纷。
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