结论：专项附加扣除中被赡养人中途去世，不需要立即删除其信息，但需根据实际情况在次年汇算清缴时进行调整。

详细解释与建议：

1. 政策背景与规定：

   • 根据现行的个人所得税专项附加扣除政策，赡养老人作为一项重要的扣除项目，旨在减轻纳税人的经济负担。被赡养人通常指的是年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。
   • 当被赡养人中途去世时，从政策层面来看，并不要求纳税人立即删除或修改其信息。这是因为专项附加扣除是基于上一年度的实际情况进行申报的，而纳税人在年度中间可能无法预知被赡养人的去世情况。

2. 实际操作建议：

   • 当年无需调整：在被赡养人去世的当年，纳税人可以继续享受该扣除项目，无需立即删除或修改信息。这是因为扣除是基于上一年度的数据，且年度中间的变化不影响当年的扣除。
   • 次年汇算清缴时调整：然而，在次年进行个人所得税汇算清缴时，纳税人需要根据实际情况调整扣除项目。如果被赡养人在上一年度内去世，且纳税人已经享受了相应的扣除，那么在次年汇算清缴时，纳税人应不再将该被赡养人纳入扣除范围。
   • 保留相关证明：为了证明被赡养人的去世情况，纳税人应保留相关的死亡证明或其他有效证明文件。这些文件在税务机关进行核查时可能会被要求提供。

3. 可能遇到的法律后果与风险提示：

   • 合规性风险：如果纳税人在次年汇算清缴时未根据实际情况调整扣除项目，继续享受已去世被赡养人的扣除，这可能构成违规行为。税务机关在核查时发现此类情况，可能会要求纳税人补缴税款、加收滞纳金，并可能处以罚款。
   • 诚信纳税的重要性：作为纳税人，应秉持诚信原则，如实申报个人所得税专项附加扣除项目。这不仅有助于维护税收公平，也是每个公民应尽的法律义务。

总结与进一步建议：

专项附加扣除中被赡养人中途去世时，纳税人无需立即删除其信息，但需在次年汇算清缴时根据实际情况进行调整。为了确保合规性并避免不必要的法律风险，建议纳税人在处理此类情况时保持谨慎态度，并保留好相关证明文件。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。