在专项附加扣除中，若赡养的老人去世，应及时通过个人所得税APP或前往税务局办税服务厅进行信息更新，删除已去世老人的赡养老人专项附加扣除信息。

一. 具体操作流程

1. 通过个人所得税APP操作：

   • 打开个人所得税APP，登录个人账号。
   • 进入“专项附加扣除填报”模块。
   • 找到并选择“赡养老人”专项附加扣除。
   • 在已填报的信息中，找到去世老人的相关信息。
   • 点击“删除”或“作废”按钮，根据APP提示完成删除操作。

2. 前往税务局办税服务厅操作：

   • 携带个人身份证件及去世老人的相关证明材料（如死亡证明等）。
   • 前往当地税务局办税服务厅。
   • 向工作人员说明情况，并提交相关证明材料。
   • 工作人员将协助您删除已去世老人的赡养老人专项附加扣除信息。

二. 注意事项

• 在删除已去世老人的赡养老人专项附加扣除信息时，请确保提供的证明材料真实有效。
• 删除操作完成后，请务必确认个人信息及专项附加扣除信息的准确性，以免影响后续的个人所得税申报。

三. 法律依据

• 根据《中华人民共和国个人所得税法》及其实施条例的相关规定，纳税人享受专项附加扣除时，应当确保所提交信息的真实性、准确性、完整性。若相关信息发生变化，应及时进行更新或修正。

我建议您在完成删除操作后，再次仔细核对个人信息及专项附加扣除信息，确保无误。如有进一步需要，您可以继续咨询我。