结论：老板在元旦节不让员工休息且休假扣三天工资的行为，违反了我国劳动法律法规的相关规定，员工有权拒绝并可依法维权。
法律背景与解释：
法定节假日的休息权：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，元旦节作为法定节假日，员工享有休息的权利。用人单位在法定节假日安排劳动者工作的，应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬，且不得以调休等方式替代。
扣工资的合法性：
- 老板以休假为由扣三天工资的行为，显然违反了劳动法的规定。工资是员工提供劳动后应得的报酬，用人单位不得无故克扣或拖欠。即使员工在法定节假日未提供劳动，也不应成为扣工资的理由，因为法定节假日的休息是员工的法定权利。
法律建议：
与老板协商：
- 首先，员工可以尝试与老板进行友好协商，明确表达自己的休息权和工资权益，要求老板遵守劳动法律法规，不得无故扣工资。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，提供相关证据（如工作记录、工资条等），要求劳动监察部门介入调查并处理。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 若劳动监察部门处理无果或员工对处理结果不满意，还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
可能的法律后果：
- 如果老板的行为被认定为违法，除了需要补发被扣的工资外，还可能面临劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。同时，老板的行为也可能对员工的劳动积极性和工作满意度产生负面影响，进而影响企业的整体运营和声誉。
进一步思考：
- 员工在维护自己权益的同时，也应了解并遵守企业的规章制度和劳动纪律，以合理合法的方式表达自己的诉求。
- 企业应加强对劳动法律法规的学习和宣传，提高法律意识，确保企业的用工行为合法合规，避免不必要的法律风险。
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