结论：在工地帮老板开吊车，下班在工地自己摔倒骨折，老板是否有责任需分情况讨论，主要取决于摔倒原因、工作环境安全性以及老板是否尽到安全保障义务等因素。
分析如下：
如果摔倒是因为个人原因，如疏忽大意、自身疾病等：
- 在这种情况下，由于摔倒并非由工作环境或老板的过错导致，老板通常不承担直接的法律责任。但根据《工伤保险条例》的相关规定，如果员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害，或者在工作前后从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的，应当认定为工伤。然而，下班后的个人行为，如非工作原因的摔倒，一般不被视为工伤。
- 例外情况：如果老板对工地环境存在安全隐患未尽到提醒或整改义务，且该隐患与摔倒有直接关联，老板可能需要承担一定的过错责任。但这种情况需要具体证据支持，如工地存在明显的坑洼、障碍物等，且老板未采取任何措施。
如果摔倒是因为工作环境不安全，如地面湿滑、照明不足、设备故障等：
- 在这种情况下，老板作为工作环境的提供者和管理者，有责任确保工作环境的安全。如果因工作环境不安全导致员工摔倒受伤，老板可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿医疗费、误工费等。
- 法律依据：根据《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，雇主有义务提供安全的工作环境，并采取必要措施防止事故发生。如果雇主未履行这一义务，导致员工受伤，应承担相应的法律责任。
关于工伤认定的特殊情况：
- 即使摔倒发生在下班后，如果员工能证明摔倒与工作有直接关联（如因工作疲劳导致摔倒），或者摔倒发生在工作场所内（如工地内的宿舍区、食堂等），且该区域属于老板的管理范围，员工仍有可能被认定为工伤。但这需要具体证据和法律程序的支持。
建议：
- 收集证据：如果发生摔倒事故，应尽快收集相关证据，如现场照片、医疗记录、证人证言等，以证明摔倒的原因和与工作的关联性。
- 及时报告：向老板或工地负责人报告事故情况，并要求他们采取必要的措施防止类似事故再次发生。
- 申请工伤认定：如果认为摔倒与工作有关，且符合工伤认定的条件，可以向当地社会保险行政部门申请工伤认定。
- 寻求法律援助：如果与老板在责任承担问题上存在争议，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
后续行动：如果您有进一步的证据或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供针对性的法律帮助。