物流错发扣全部绩效是否违反劳动法，需分情况讨论，但一般情况下，若扣罚缺乏合理依据或程序，很可能违反劳动法相关规定。以下从不同角度进行分析：
一、从扣罚依据的角度分析
劳动合同与规章制度：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。
- 若公司规章制度中明确规定了因物流错发等失误可扣罚全部绩效，且该规章制度已经过合法程序制定并公示，同时扣罚金额在合理范围内（即不超出劳动者当月工资的20%，且扣除后的剩余工资不低于当地最低工资标准），则可能不违反劳动法。但即便如此，全部扣罚绩效也显得过于严苛，缺乏合理性。
- 若公司规章制度中未明确规定此类扣罚，或规章制度未经合法程序制定、公示，则公司无权擅自扣罚劳动者绩效，更不用说扣罚全部绩效了。
合理性原则：
- 即使规章制度中有相关规定，扣罚也应遵循合理性原则。物流错发可能由多种原因造成，包括但不限于劳动者疏忽、系统错误、流程不畅等。若将全部责任归咎于劳动者并扣罚全部绩效，显然缺乏合理性。
二、从扣罚程序的角度分析
事先告知与协商：
- 公司在扣罚劳动者绩效前，应事先告知劳动者扣罚的原因、依据和金额，并听取劳动者的陈述和申辩。若公司未履行这一程序，直接扣罚劳动者绩效，则可能违反劳动法关于程序正当性的要求。
扣罚后的救济途径：
- 劳动者在遭受不合理的扣罚后，应有权通过内部申诉、劳动仲裁或诉讼等途径寻求救济。若公司扣罚绩效后未提供有效的救济途径，或拒绝接受劳动者的申诉和仲裁申请，则可能进一步违反劳动法。
三、法律建议
与公司沟通：
- 若您认为公司扣罚绩效的行为不合理或违法，建议首先与公司进行沟通，明确表达您的异议和诉求。尝试通过协商解决问题，避免不必要的法律纠纷。
收集证据：
- 在沟通过程中，注意收集相关证据，如劳动合同、规章制度、扣罚通知、工资条等。这些证据将有助于您在后续的法律程序中维护自己的权益。
寻求法律援助：
- 若沟通无果，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在必要时，也可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结来说，物流错发扣全部绩效是否违反劳动法，需根据具体情况判断。但无论如何，公司扣罚绩效都应遵循合法、合理、公正的原则，并确保劳动者的合法权益不受侵害。若您遇到此类问题，建议及时与公司沟通并寻求法律援助。