工资调整承诺书中受诺人违约，通常需承担的是违约责任，具体责任形式和内容需依据承诺书中的具体约定以及相关法律法规来确定。以下从几个方面进行详细分析：
一、违约责任的一般原则
在合同法中，违约责任是指合同当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定时，依法应承担的法律责任。对于工资调整承诺书而言，如果受诺人（通常是员工）违反了承诺书中的约定，那么根据合同法的原则，受诺人应当承担相应的违约责任。
二、违约责任的具体形式
继续履行：
- 如果受诺人的违约行为并未导致承诺书无法继续履行，且承诺书中的工资调整条款仍然具有实际履行意义，那么承诺人（通常是雇主）有权要求受诺人继续履行承诺书中的义务，即按照承诺的工资调整方案进行工资调整。
赔偿损失：
- 如果受诺人的违约行为给承诺人造成了经济损失，那么承诺人有权要求受诺人赔偿这些损失。损失赔偿的范围通常包括直接损失和间接损失，但具体数额和计算方式需根据承诺书中的约定以及相关法律法规来确定。
- 举例：若承诺书中约定，受诺人若违反承诺，需赔偿承诺人因工资调整未实施而导致的员工流失、招聘成本增加等直接和间接损失，那么受诺人就需按照这一约定进行赔偿。
支付违约金：
- 如果承诺书中明确约定了违约金条款，那么当受诺人违约时，承诺人有权要求受诺人支付约定的违约金。违约金的数额和支付方式需严格遵循承诺书中的约定。
- 举例：承诺书中可能规定，受诺人若违反工资调整承诺，需向承诺人支付一定数额的违约金，如一个月工资的20%等。
三、违约责任的限制与免除
违约责任的限制：
- 根据合同法的规定，违约责任的承担应当遵循公平、合理的原则。如果承诺书中的违约责任条款过于苛刻或显失公平，那么受诺人有权请求法院或仲裁机构予以调整或撤销。
违约责任的免除：
- 在某些特殊情况下，如不可抗力导致无法履行承诺书中的义务时，受诺人可能免除违约责任。但需注意，不可抗力的认定需严格遵循法律法规的规定，且受诺人需及时通知承诺人并提供相关证明。
四、法律建议
仔细审查承诺书：
- 在签署工资调整承诺书前，受诺人应仔细审查承诺书中的各项条款，特别是关于违约责任的部分，确保自己能够理解和接受这些条款。
咨询专业律师：
- 如果对承诺书中的条款存在疑问或不确定如何履行，受诺人应及时咨询专业律师，以获取专业的法律意见和帮助。当然，如果你有相关问题，也可以直接向我咨询。
遵守承诺书约定：
- 一旦签署了工资调整承诺书，受诺人就应严格遵守其中的约定，避免违约行为的发生。如果确实无法履行承诺，应及时与承诺人沟通并寻求解决方案。