承诺书违约后，受损方应依据承诺书的约定和相关法律法规，通过协商、调解或法律途径追究违约方的责任，并要求赔偿损失或继续履行。具体处理步骤如下：

一、确定承诺书的法律效力

• 判断承诺书是否满足有效条件：承诺人具有民事行为能力，意思表示真实，内容合法。
• 若承诺书无效，则根据过错程度承担相应责任。

二、了解并追究违约责任

1. 要求履行或补救：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，受损方可要求违约方继续履行承诺书或采取补救措施。
   • 例如，若承诺书约定了交付特定物品，违约方应继续交付或提供替代方案。

2. 请求赔偿：

   • 依据《民法典》第五百八十四条，赔偿额应相当于因违约所造成的损失，包括预期利益。
   • 如因违约导致生意失败，赔偿应包括可预期的商业利润。

3. 违约金或定金：

   • 如承诺书中约定了违约金或定金条款，受损方可要求违约方支付违约金或没收定金。

三、协商解决与第三方调解

• 友好协商：与违约方沟通，指出违约行为，并要求其承担责任。
• 第三方调解：若协商不成，可寻求中立第三方调解，如人民调解委员会。

四、通过法律途径解决

1. 申请仲裁：

   • 如承诺书中约定了仲裁条款，可提交仲裁机构进行仲裁。
   • 仲裁裁决具有终局性，效率高。

2. 提起诉讼：

   • 无仲裁约定时，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。
   • 诉讼过程中需提供充分证据，法院将依法审理并判决。

五、保留证据与防止损失扩大

• 保留证据：收集并保存承诺书原件、沟通记录、损失证明等。
• 防止损失扩大：根据《民法典》第五百九十一条，受损方应采取合理措施防止损失扩大。

综上所述，承诺书违约后，受损方应依据法律法规和约定，通过协商、调解或法律途径追究违约方责任，并要求赔偿或继续履行。在此过程中，保留证据和防止损失扩大至关重要。如有进一步需要，您可以继续咨询我。