如果欠薪承诺书不被履行，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与雇主协商：

   • 首先，您可以尝试与雇主进行友好协商，明确表达您对欠薪承诺书未履行的关切和不满，要求雇主按照承诺书的内容支付欠薪。
   • 在协商过程中，您可以保留好相关的沟通记录，如聊天记录、邮件等，以备后续可能需要的法律程序。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并可以责令用人单位支付拖欠的工资。
   • 在投诉时，您需要提供欠薪承诺书、工作证明、工资条等相关证据，以证明您的诉求是合理的。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的诉求，或者您对处理结果有异议，您可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁委员会将根据双方提供的证据和法律规定，作出裁决。如果裁决支持您的诉求，雇主需要按照裁决结果支付欠薪。
   • 申请劳动仲裁的流程：
     • 提交仲裁申请：您需要向劳动仲裁委员会提交书面仲裁申请，并附上相关证据材料。
     • 受理与开庭：劳动仲裁委员会在收到申请后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，会安排开庭时间，并通知双方当事人。
     • 裁决与执行：仲裁庭在开庭后，会根据双方提供的证据和法律规定作出裁决。如果裁决支持您的诉求，但雇主不履行，您可以向人民法院申请强制执行。

4. 提起民事诉讼：

   • 如果劳动仲裁的结果仍然未能满足您的诉求，或者您对仲裁结果有异议，您可以向人民法院提起民事诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您的诉求是合理的，并承担举证责任。如果法院判决支持您的诉求，雇主需要按照判决结果支付欠薪。

在采取上述措施时，您需要注意以下几点：

• 保留好相关证据：如欠薪承诺书、工作证明、工资条、沟通记录等，这些证据将对您维护自己的合法权益至关重要。
• 及时行动：不要拖延时间，一旦发现欠薪承诺书未被履行，应尽快采取行动，以免错过最佳的维权时机。
• 了解法律程序：在采取法律行动前，建议您先了解相关的法律程序和规定，以便更好地维护自己的权益。

如果欠薪承诺书涉及金额较大或者情况复杂，我建议您直接向我咨询。作为专业律师，我可以根据您的具体情况提供更详细、更专业的法律建议和帮助。