老员工在店里重新装修完老板重新招人时，是有可能维权的，但具体能否维权成功，需根据实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、从劳动合同角度分析
如果老员工与老板之间签订了书面的劳动合同，且合同仍在有效期内，那么老板重新招人并不直接导致老员工劳动合同的终止。根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更、解除或终止需遵循法定条件和程序。
若老板无正当理由解除与老员工的劳动合同：
- 老员工有权要求老板继续履行合同，或者要求老板支付经济补偿金。经济补偿金的计算通常依据老员工在老板处的工作年限和月工资水平。
- 计算公式：经济补偿金 = 工作年限 × 月工资（月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年）。
若老板以装修后店铺经营需要调整为由，与老员工协商变更劳动合同：
- 老员工有权根据自身情况决定是否接受变更。如果接受，则双方继续履行变更后的合同；如果不接受，且老板无法提供其他合理岗位或条件，老员工可能面临被解除合同的风险，但同样有权要求经济补偿。
二、从工资福利角度分析
如果老板在重新招人后，未经老员工同意，擅自降低老员工的工资或福利待遇，这可能构成违法行为。
- 若老板降低工资或福利待遇：
- 老员工有权要求老板恢复原工资或福利待遇水平，或者要求老板支付因降低工资或福利待遇而造成的损失。
- 如果老板拒绝，老员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁、诉讼等法律途径维护自己的权益。
三、从实际案例与操作建议角度分析
在实际操作中，老员工维权时需注意以下几点：
收集证据：
- 保留与老板签订的劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等证据，以证明自己与老板之间的劳动关系以及自己的工作年限、工资水平等。
与老板协商：
- 在采取法律行动之前，可以尝试与老板进行协商，寻求和解或达成其他合理的解决方案。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，或者老板拒绝履行法定义务，老员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者向劳动仲裁机构申请仲裁。在仲裁或诉讼过程中，可以寻求专业律师的帮助，以提高维权成功率。
总结来说，老员工在店里重新装修完老板重新招人时，如果老板的行为违反了劳动合同、工资福利等相关法律法规，老员工是有权维权的。但具体能否维权成功，需根据实际情况和收集的证据来判断。如果你遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。