针对经营超范围使用食品添加剂的食品，发出责令整改通知书所依据的法律条款，主要涉及《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。具体分析如下：
《中华人民共和国食品安全法》第三十四条：
- 该条款明确禁止了生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品。这是直接针对超范围使用食品添加剂行为的禁止性规定，为监管部门采取责令整改等措施提供了明确的法律依据。
《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条：
- 该条款规定了对于违反第三十四条等规定，生产经营超范围使用食品添加剂的食品等违法行为的处罚措施。虽然该条款主要规定的是处罚措施，但处罚的前提是存在违法行为，而责令整改往往是处罚前的一个环节，旨在纠正违法行为，防止危害后果的发生。因此，在发出责令整改通知书时，也可以引用该条款作为后续可能采取的处罚措施的法律依据，以增强整改通知书的威慑力。不过，更直接的是，监管部门在发出责令整改通知书时，可以明确告知经营者，若不整改或整改不到位，将依据该条款进行处罚。
《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条（虽不直接针对超范围使用，但相关）：
- 该条款规定了对于食品生产经营者违反本法规定，未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度等行为的处罚措施。虽然该条款不直接针对超范围使用食品添加剂的行为，但在实际操作中，如果经营者因未建立有效的记录制度而导致超范围使用食品添加剂的行为被发现，监管部门也可以依据该条款对经营者的相关管理漏洞进行处罚或要求整改。不过，在直接针对超范围使用食品添加剂的行为发出责令整改通知书时，该条款通常不是主要依据。
在实际操作中，监管部门发出责令整改通知书时，最直接且主要的法律依据是《中华人民共和国食品安全法》第三十四条，该条款明确禁止了超范围使用食品添加剂的行为。同时，为了增强整改通知书的威慑力和明确后续可能采取的处罚措施，监管部门也可以引用第一百二十四条等条款作为辅助依据。
建议：
- 对于经营者而言，应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，确保食品添加剂的使用范围和限量符合法律要求，避免超范围使用。
- 若收到责令整改通知书，经营者应立即采取措施进行整改，并在规定期限内完成整改并提交整改报告，以避免后续可能面临的更严厉的处罚。
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