针对过去超生的职工如何处理的问题，这确实是一个涉及政策调整与法律衔接的复杂议题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，我国的计划生育政策已经历了多次调整。特别是近年来，随着人口发展形势的变化，国家逐步放宽了生育限制，全面实施了二孩政策，并进一步探索生育政策的优化。这一政策背景对处理过去超生职工的问题产生了重要影响。

在处理过去超生职工的问题时，我们主要遵循“从旧兼从轻”的原则。这一原则意味着，对于职工的超生行为，我们首先依据其发生时的法律法规进行判断。如果当时的行为被视为违纪或违法，那么我们将按照当时的规定进行处理。然而，如果新的法律法规对同一行为有更轻的处理规定，或者不再视为违纪违法，那么我们将倾向于适用新的规定。

具体到超生职工的处理，过去一些地方性法规中确实存在“超生即开除”的严格规定。但近年来，随着政策的调整和法律法规的修订，这一规定已经逐渐被废止或修改。例如，广东、广西、宁夏等地已经对地方计生条例进行了修改，删除了对国家工作人员超生给予开除处分的内容，改为“依法给予处分”。这一变化体现了政策的人性化和灵活性，也更加符合当前的人口发展形势。

对于过去超生的职工，如果其超生行为发生在政策调整之前，且当时的地方性法规或单位规定有明确的处理措施（如开除、降职等），那么这些职工可能已经接受了相应的处理。然而，如果当时的规定与现行法律法规存在冲突或不一致，或者处理措施过于严厉，那么这些职工有权依法维护自己的权益，寻求合理的解决方案。

在实际操作中，对于过去超生职工的处理，还需要综合考虑多种因素，如职工的个人态度、违纪后果、单位的具体规定等。如果职工能够积极认识错误、改正行为，并且单位也愿意给予一定的宽容和帮助，那么双方可以协商达成一个合理的解决方案。

总的来说，处理过去超生职工的问题需要遵循法律法规和政策精神，坚持“从旧兼从轻”的原则，同时综合考虑多种因素，确保处理结果的公正性和合理性。如果您或您身边的职工有类似问题需要咨询或处理，建议咨询专业的法律人士或相关机构以获取更具体的帮助和指导。