服装店不开张就没有底薪的做法，在大多数情况下是不合理的，且可能违反相关法律法规。以下从几个方面进行详细分析：
一、底薪的法律性质
底薪，即基本工资，是劳动者在法定工作时间内提供了正常劳动的前提下，用人单位应支付的最低劳动报酬。根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位与劳动者约定的劳动报酬不得低于当地最低工资标准，且底薪作为劳动报酬的一部分，其支付不应与店铺是否开张等非劳动者原因挂钩。
二、服装店不开张与底薪支付的关系
非劳动者原因导致的停业：如果服装店因市场原因、经营策略调整等非劳动者原因而暂时停业或不开张，这并不影响劳动者与用人单位之间已经建立的劳动关系。在此情况下，用人单位仍应按照劳动合同的约定，向劳动者支付底薪或其他形式的劳动报酬。
劳动合同的约定：劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果劳动合同中明确规定了底薪的支付条件和方式，且未将店铺是否开张作为支付底薪的条件，那么用人单位应严格按照劳动合同的约定执行。
三、可能违反的法律法规
《中华人民共和国劳动法》：该法规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果用人单位以店铺不开张为由拒绝支付底薪，可能构成拖欠工资的违法行为。
《中华人民共和国劳动合同法》：该法进一步明确了劳动合同的订立、履行、变更、解除和终止等各个环节的法律要求。如果用人单位违反劳动合同的约定，擅自变更或解除劳动合同，或者以不合理的理由拒绝支付劳动报酬，劳动者有权依法维护自己的合法权益。
四、劳动者的维权途径
如果劳动者遇到服装店不开张就没有底薪的情况，可以采取以下措施维护自己的合法权益：
与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行沟通，了解停业的原因和底薪支付的情况，争取达成合理的解决方案。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门对用人单位的违法行为进行调查和处理。
申请劳动仲裁或提起诉讼：如果劳动监察部门的处理结果不能满足劳动者的诉求，劳动者还可以依法申请劳动仲裁或提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结来说，服装店不开张就没有底薪的做法在大多数情况下是不合理的，且可能违反相关法律法规。劳动者在遇到此类情况时，应积极维护自己的合法权益，通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径寻求解决方案。如果你有进一步的法律问题或需要具体的法律建议，可以直接向我咨询。