针对“公司以业绩不达标罚款是否合理”的问题，这需要根据具体的实施方式、劳动合同中的相关约定以及法律法规来进行综合判断。

首先，从法律法规的角度来看，用人单位并无直接对员工进行罚款的法定权利。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》，工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，用人单位需按合同约定和国家规定及时足额支付。罚款作为对财产权的剥夺，通常需由具备行政处罚权的行政机关执行，公司并不具备此权力。因此，在未经法定程序或未在劳动合同中明确约定的情况下，公司对业绩不达标的员工进行罚款是不合法的。

然而，也存在一些特殊情况。如果公司与员工在劳动合同中明确约定了业绩目标与绩效奖金的挂钩机制，且该约定不违反法律法规的强制性规定，双方真实意思表示一致，那么公司可以根据约定扣减绩效奖金。这种情况下，罚款（或更准确地说，是绩效奖金的扣减）是基于双方自愿达成的契约，因此是合法的。但需要注意的是，绩效奖金的扣减应合理且明确，不能影响员工的最低工资保障。

对于员工来说，如果认为公司的罚款行为侵犯了自己的合法权益，可以通过多种途径来维护自身权益。首先，可以尝试与公司进行协商，了解罚款的具体原因和依据，并提出自己的异议。如果协商无果，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在处理此类纠纷时，建议员工咨询专业律师以获取更具体的法律意见和支持。

综上所述，公司业绩不达标而对员工进行罚款的合理性需根据具体情况判断。公司应确保罚款行为的合法性与合理性，遵循法律法规和劳动合同的约定；员工也应了解自己的权益并采取适当措施保护自身利益。