单位未经协商单方面变动职工工资属于违法行为，职工有权通过法律途径维护自身权益。以下从法律分析、维权途径、注意事项三个角度展开说明：

一、法律分析

1. 工资调整需协商一致
   根据《劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容（包括工资标准）。若单位未与职工协商单方面降薪，属于违法行为，职工有权拒绝。

2. 例外情形需严格符合法定条件
   仅在以下情形中，单位可单方面调整工资（但仍需符合程序要求）：

   • 职工因不胜任工作被调岗后，单位可按新岗位标准调整工资（需提供不胜任工作的证据）；
     
   • 职工违反单位规章制度造成经济损失，单位可按劳动合同约定要求赔偿（但每月扣除部分不得超过工资的20%）；
     
   • 经营困难等客观情况发生重大变化，需与职工协商一致后调整工资（协商不成可按法定程序解除合同并支付经济补偿）。

二、维权途径

1. 与单位协商
   职工可主动与单位沟通，要求恢复原工资标准或说明降薪合法依据。协商时注意保留书面记录（如邮件、聊天记录）。

2. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，可向当地劳动保障监察大队投诉（需提交劳动合同、工资条、降薪通知等证据）。监察部门可责令单位限期整改，逾期不改正的将予以行政处罚。

3. 申请劳动仲裁
   职工可直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张单位补发工资差额。若对仲裁结果不服，可向法院提起诉讼。

三、注意事项

1. 证据收集是关键
   需提前固定证据，包括：

   • 劳动合同（证明原工资标准）；
     
   • 工资条、银行流水（证明实际发放金额）；
     
   • 降薪通知、沟通记录（证明单位单方面行为）；
     
   • 单位规章制度（若单位主张依据制度降薪，需审查制度合法性）。

2. 避免被动离职
   若单位以“不接受降薪”为由解除合同，职工可主张违法解除赔偿金（2N倍经济补偿）。但若职工主动辞职，则无法主张赔偿金。

3. 时效限制
   劳动争议申请仲裁的时效为1年，自知道或应当知道权益受损之日起计算。建议尽快行动，避免超期。

建议：若您遇到此类情况，可先整理相关证据，再根据单位态度选择协商、投诉或仲裁。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。