结论：老板扣工资且未将劳务合同给员工，员工是可以采取法律手段维护自己权益的，具体可以从以下几个角度进行分析和行动。
一、关于扣工资的问题
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，雇主应当按照劳动合同的约定，按时足额支付劳动者的工资。任何无故扣减工资的行为都是违法的。
员工权益：
- 如果老板无故扣减工资，员工有权要求老板补发被扣减的工资，并可以依据相关法律法规，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
二、关于劳务合同未给员工的问题
合同的重要性：
- 劳务合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。它不仅是双方权益的保障，也是解决劳动争议的重要依据。
员工权益：
- 根据相关法律法规，用人单位应当将劳动合同文本交付劳动者一份。如果老板未将劳务合同给员工，这违反了法律规定，员工有权要求老板提供合同文本。
- 若老板拒绝提供，员工可以向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令用人单位改正，并可能对用人单位进行处罚。
三、综合建议
收集证据：
- 员工应当尽可能收集与工作相关的证据，如工资条、工作记录、与老板的沟通记录等，以证明自己的工作情况和工资被扣减的事实。
与老板协商：
- 在采取法律手段之前，员工可以尝试与老板进行协商，要求老板补发工资并提供劳务合同文本。如果协商无果，再考虑采取法律手段。
寻求法律援助：
- 如果员工对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到有效保障，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助员工维护自己的合法权益。
投诉与仲裁：
- 员工可以向当地劳动监察部门投诉老板的违法行为，并申请劳动仲裁以解决工资扣减和合同未提供的问题。劳动仲裁机构将依法进行裁决，保障员工的合法权益。
进一步思考：在处理此类问题时，员工应当保持冷静和理性，不要因为情绪激动而采取过激行为。同时，员工也应当了解自己的权益和法律程序，以便在维护自己权益的过程中更加从容和有效。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。