结论：签了劳务合同但对方不发工资，您完全可以通过法律途径来维护自己的合法权益，包括要求支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
一、法律依据
《中华人民共和国劳动法》：
- 第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 第九十一条规定，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。
《中华人民共和国劳动合同法》：
- 第三十条规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
二、维权途径
优先与用人单位协商：
- 首先，您可以尝试与用人单位进行友好协商，直接说明合同约定及工资未发放的情况，要求对方及时支付工资。这种方式成本最低，且有时候可能只是由于公司财务流程问题或疏忽导致的延迟发放，通过协商能够快速解决。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门进行投诉举报。劳动监察部门有权力对用人单位的用工和工资支付情况进行检查监督，一旦查证存在违法行为，将依法进行处理，包括责令用人单位支付工资、经济补偿及赔偿金。
申请劳动仲裁：
- 若投诉未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。需要提交仲裁申请书、劳动合同、工资条等相关证据材料。劳动仲裁是劳动者维护自身权益的重要途径，仲裁裁决具有法律效力。如果用人单位不履行仲裁裁决，您可以向法院申请强制执行。
提起诉讼或申请支付令：
- 对仲裁结果不满意或者用人单位在规定期限内既不履行仲裁裁决也不起诉的，您可以向当地人民法院提起诉讼。法院的判决具有强制执行力，能够有效保障您获得应得的工资。
- 此外，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，您还可以依法向人民法院申请支付令，要求用人单位及时足额支付劳动报酬。人民法院应当依法发出支付令。
追究刑事责任（极端情况）：
- 在极端情况下，如果用人单位以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬，或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，并经政府有关部门责令支付仍不支付的，将构成拒不支付劳动报酬罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，此类行为将受到法律的严惩。
三、证据收集
在整个维权过程中，您应重视证据的收集，包括但不限于劳动合同、工资条、考勤记录、聊天记录等，以证明劳动关系存在及工资拖欠情况。这些证据在投诉、仲裁或诉讼中至关重要。
四、建议与提醒
- 在采取任何行动之前，建议您先仔细审查劳务合同中的相关条款，特别是关于工资支付、违约责任等方面的约定。
- 如果可能的话，尽量与用人单位保持沟通，并保留好沟通记录，以备不时之需。
- 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维权，可以考虑寻求专业法律人士的帮助，但在此情境下，您已经直接向我咨询，我会尽力为您提供全面的法律支持。
面对签了劳务合同但对方不发工资的情况，您应依法维权，通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。同时，注重证据的收集，以确保自身权益得到有效保护。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。