结论：以鼻炎为由对公司调岗不服是否可以，需根据具体情况判断。若鼻炎不属于职业病且未严重影响工作能力，或公司调岗具有合理性且未降低待遇，则员工可能需服从；反之，若鼻炎构成职业病、严重影响工作能力，或公司调岗不合理，员工有权拒绝并可寻求法律救济。

分析如下：

1. 鼻炎是否构成职业病或严重影响工作能力：

   • 职业病认定：根据《职业病防治法》，职业病是指企业、事业单位和个体经济组织等用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害因素而引起的疾病。鼻炎通常不被直接认定为职业病，除非能证明其与工作环境中的特定因素有直接关联。
   • 工作能力影响：若鼻炎症状严重，确实影响到员工的工作效率和任务完成，员工可与公司协商调整工作岗位或工作环境。但若鼻炎症状轻微，不影响正常工作，公司以此为由调岗可能缺乏合理性。

2. 公司调岗的合理性：

   • 调岗原因：公司调岗应基于合理的业务需求或员工能力匹配考虑，而非随意或歧视性原因。若公司因鼻炎而调岗，需证明该调岗与鼻炎有直接关联且为必要。
   • 调岗程序：公司调岗应遵循法定程序，如与员工协商一致、签订书面调岗协议等。若公司未经协商单方面调岗，可能违反劳动合同约定或法律规定。
   • 待遇变化：调岗后，员工的工资、福利等待遇应保持不变或合理调整。若公司降低员工待遇，员工有权拒绝调岗并要求公司恢复原待遇或支付经济补偿。

3. 员工权益保护：

   • 拒绝调岗：若员工认为公司调岗不合理或侵犯其权益，有权拒绝调岗。此时，员工应与公司沟通协商，表达自己的意见和诉求。
   • 法律救济：若协商无果，员工可向当地劳动争议调解委员会申请调解，或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，员工需提供证据证明公司调岗的不合理性或违法性。

建议：

• 与公司沟通：首先尝试与公司沟通协商，了解调岗的具体原因和目的，表达自己的意见和诉求。
• 收集证据：若认为公司调岗不合理或侵犯其权益，应收集相关证据，如劳动合同、调岗通知、工资单等，以备后续维权使用。
• 寻求法律帮助：若协商无果或公司态度强硬，可寻求专业律师的帮助，了解自己的权益和维权途径。

可能后果：

• 若员工拒绝合理调岗：公司可能依据劳动合同约定或法律规定解除劳动合同，但需支付经济补偿。
• 若公司违法调岗：员工有权要求公司恢复原岗位或支付经济补偿，并可能获得赔偿金。

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