结论：公司以不能胜任为由调岗，员工在一定条件下是可以拒绝的。具体能否拒绝，需结合实际情况和法律规定来判断。

分析如下：

1. 调岗的合法性基础：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位。这意味着，如果公司想要调岗，原则上需要与员工进行协商并达成一致。
   • 如果公司认为员工不能胜任原工作，根据法律规定，公司应当对员工进行培训或者调整工作岗位。但这一调整并非单方面决定，而是需要基于合理的理由和程序。

2. 员工拒绝调岗的合理性：

   • 调岗不合理：如果公司提出的调岗方案不合理，比如调岗后的工作内容与员工原岗位相差甚远、调岗后的薪资水平大幅降低、调岗缺乏明确的业务需求等，员工有权拒绝。
   • 未协商一致：如果公司未与员工进行充分协商，就单方面决定调岗，员工也有权拒绝。因为调岗涉及到员工的切身利益，必须得到员工的同意。
   • 缺乏证据支持：如果公司无法提供充分的证据证明员工不能胜任原工作，那么其调岗的决定就缺乏合法性基础，员工可以拒绝。

3. 员工拒绝调岗的法律后果：

   • 如果员工拒绝调岗，且公司的调岗决定确实存在不合理之处或缺乏合法性基础，那么公司不能因此解除与员工的劳动合同。否则，公司可能构成违法解除劳动合同，需要承担相应的法律责任。
   • 如果员工拒绝调岗，但公司的调岗决定是合理且合法的，那么员工可能需要承担一定的不利后果，比如被公司视为不服从工作安排、违反公司规章制度等。但这种情况下，公司也不能直接解除劳动合同，而应当通过合法途径解决争议。

4. 建议与措施：

   • 与公司协商：如果员工对公司的调岗决定有异议，首先应当与公司进行协商，表达自己的意见和诉求。通过协商，双方可以寻求一个双方都能接受的解决方案。
   • 收集证据：如果员工认为公司的调岗决定不合理或缺乏合法性基础，应当积极收集相关证据，比如工作记录、业绩考核、公司规章制度等，以支持自己的主张。
   • 寻求法律援助：如果协商无果，员工可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律途径和后果。

总结：公司以不能胜任为由调岗，员工在一定条件下是可以拒绝的。但具体能否拒绝，需结合实际情况和法律规定来判断。如果员工对公司的调岗决定有异议，建议首先与公司进行协商，并积极收集相关证据以支持自己的主张。如有需要，可以寻求法律援助或咨询专业律师。