若中国人在越南公司上班被辞退，核心处理方式需结合越南劳动法规定及具体辞退情形，分情况处理如下：

1. 若公司违法辞退（如无合法理由、未履行法定程序）

   • 主张违法解除赔偿：根据越南《劳动法》（2019年修订）第42条，雇主单方解除劳动合同需满足法定理由（如员工严重违反纪律、能力不足等），且需提前通知或支付代通知金。若公司无法证明辞退合法性，员工可要求支付违法解除赔偿金（通常为2倍经济补偿金，经济补偿金按工作年限计算，每满1年支付1个月工资）。
     
   • 收集证据：需保留劳动合同、工资条、辞退通知、公司违规证据（如未提前通知、未支付赔偿等），以便后续维权。
     
   • 维权途径：
     
     • 劳动调解：向公司所在地的省级劳动荣军与社会厅申请调解；
       
     • 劳动仲裁：若调解不成，可向省级劳动仲裁委员会提起仲裁（需在知道权益被侵害之日起90日内提出）；
       
     • 法院诉讼：对仲裁结果不服的，可向基层人民法院起诉（需在收到仲裁裁决书之日起15日内提出）。
       

2. 若公司合法辞退（如员工严重违纪、能力不达标）

   • 经济补偿：若公司因员工“不能胜任工作”且经过培训或调岗后仍无法胜任而辞退，需支付经济补偿金（每满1年支付1个月工资）；若因员工“严重违反纪律”辞退，则无需支付补偿。
     
   • 注意程序合法性：公司需提前通知（如提前30日书面通知）或支付代通知金，且辞退决定需经工会同意（若公司有工会）。若程序违法，仍可能被认定为违法解除。
     

3. 若涉及劳动合同终止（如合同到期、公司破产）

   • 经济补偿：根据越南《劳动法》第46条，合同到期不续签、公司破产或裁员时，员工有权获得经济补偿金（计算方式同上）。
     
   • 优先权：若公司裁员，员工可能享有优先留任权（如工作年限较长、家庭困难等）或优先再雇佣权（公司后续招聘时优先录用）。
     

特别提醒：

• 越南劳动法对员工保护较强，但实际维权需依赖证据和程序合规性，建议尽快咨询当地律师或劳动部门协助处理。
  
• 若涉及跨境纠纷（如公司为中国企业越南分公司），可同时关注中国法律对境外劳动权益的保障（如《对外劳务合作管理条例》），但主要维权仍需依据越南当地法律。
  

如有进一步细节（如辞退原因、是否签订合同、工资支付情况等），可直接向我咨询，我会结合具体情况为您分析。