没签劳动合同投诉后，老板不赔偿并不意味着一定要走起诉途径，还可以通过劳动仲裁等其他方式解决。以下从多个角度为你详细分析：
一、劳动仲裁是首选途径
法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动争议发生后，当事人可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对于未签订劳动合同的争议，劳动仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。
仲裁流程：
- 准备材料：你需要准备书面仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明材料（如工资单、工作证、考勤记录等，尽管未签合同，但这些材料能证明你与用人单位存在事实劳动关系）以及被申请人相关信息。
- 提交申请：将准备好的材料提交给劳动争议仲裁委员会，并按照被申请人人数提交副本。
- 仲裁审理：仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。如果裁决支持你的请求，老板就需要按照裁决结果进行赔偿。
仲裁优势：劳动仲裁具有程序简便、效率较高、成本较低等优点。对于劳动者来说，是一种相对快速且有效的解决劳动争议的方式。
二、起诉是后续选择
起诉条件：如果劳动仲裁委员会的裁决结果你不满意，或者老板不履行仲裁裁决，你可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
起诉流程：
- 准备材料：你需要准备起诉状、身份证明、仲裁裁决书（如果已进行仲裁）以及相关证据材料。
- 提交起诉：将准备好的材料提交给有管辖权的人民法院，并缴纳诉讼费。
- 法院审理：法院会依法进行审理，并作出判决。如果判决支持你的请求，老板就需要按照判决结果进行赔偿。
起诉考虑：虽然起诉是解决劳动争议的最终途径，但相对于劳动仲裁来说，起诉程序更为复杂，耗时更长，成本也更高。因此，在决定起诉前，你需要充分考虑自己的实际情况和需求。
三、其他解决方式
- 协商调解：在劳动仲裁或起诉前，你可以尝试与老板进行协商调解。通过友好沟通，双方可以达成和解协议，从而避免不必要的法律纠纷。
- 投诉举报：如果老板存在违法行为（如未签订劳动合同、未支付工资等），你还可以向当地劳动监察部门进行投诉举报。劳动监察部门会依法进行调查处理，并维护你的合法权益。
四、建议与提醒
- 保留证据：在处理劳动争议过程中，你需要保留好相关证据材料（如工资单、工作证、考勤记录等），以便在仲裁或诉讼中证明自己的主张。
- 及时行动：劳动争议的解决有时效限制，你需要及时采取行动，以免错过最佳时机。
- 寻求专业帮助：如果你对劳动仲裁或诉讼流程不熟悉，或者遇到复杂的法律问题，可以寻求专业律师的帮助。我可以为你提供专业的法律咨询和代理服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。
总之，没签劳动合同投诉后老板不赔偿并不意味着一定要走起诉途径。你可以根据实际情况选择劳动仲裁、协商调解、投诉举报等方式来解决争议。如果需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。