针对您提出的“员工离职公司未找到相应岗位怎么办”的问题，这实际上涉及到了劳动合同变更与解除的复杂法律情境。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，当公司因经营需要、组织架构调整等原因，导致员工原岗位不复存在时，公司有责任与员工就岗位变更进行协商。这一协商过程应当遵循公平、合理、自愿的原则，确保员工的权益不受损害。
一、协商调岗
协商过程：公司应主动与员工沟通，说明岗位变更的原因、新岗位的具体内容、薪酬待遇等关键信息，并听取员工的意见和诉求。双方应就新岗位的适应性、职业发展前景等进行充分讨论，力求达成一致。
协商结果：
二、无法达成一致时的处理
如果双方经过多次协商仍无法就岗位变更达成一致，公司可以根据《劳动合同法》的相关规定进行处理：
提前通知解除合同：根据《劳动合同法》第40条，当劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，且双方未能就变更劳动合同内容达成协议时，公司可以提前30日以书面形式通知员工本人，或者额外支付员工一个月工资后，解除劳动合同。
支付经济补偿：在解除劳动合同时，公司应按照员工在公司的工作年限和月工资标准，支付相应的经济补偿金。这是公司对员工因岗位变更而可能遭受的损失的一种补偿。
三、特殊情况下的处理
员工拒绝调岗的合理性：如果员工拒绝调岗是基于合理的理由，如新岗位与原岗位性质差异过大、薪酬待遇明显降低、职业发展前景不明朗等，公司应尊重员工的意愿，并继续寻找其他合适的解决方案。
公司单方调岗的合法性：如果公司未经员工同意，单方面将员工调至其他岗位，并降低工资福利，这种行为可能构成违法。员工有权要求公司继续履行原劳动合同，或者要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金。
四、实际案例参考
以商登科的案例为例，他所在的公司因组织架构调整取消了他的岗位。公司多次与他协商调岗事宜，并承诺不降低薪酬，但双方始终未能达成一致。最终，公司按照法律规定和合同约定支付了代通知金和解除劳动合同补偿金后，解除了双方劳动关系。法院认为公司的做法符合法律规定，因此驳回了商登科的诉讼请求。
五、建议
对于公司：在处理岗位变更问题时，应充分尊重员工的意愿和权益，确保协商过程的公平、合理和自愿。同时，公司应提前做好岗位规划和人员配置，尽量减少因岗位变更而引发的劳动争议。
对于员工：在面对岗位变更时，应保持冷静和理性，充分了解新岗位的情况和自己的权益。如果拒绝调岗，应提供合理的理由和证据，并积极与公司协商寻找其他合适的解决方案。
综上所述，当员工离职公司未找到相应岗位时，双方应通过协商、法律途径等方式妥善处理。希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。