结论：离职后工资按计件发放本身并不违法，但前提是这种计件工资的发放方式必须符合法律规定，且双方有明确的约定或公司有合理的计件工资制度；没有签订劳动合同的情况下，劳动者依然享有获得劳动报酬的权利。

分析说明：

1. 计件工资的合法性：

   • 根据《劳动法》及相关规定，工资分配应当遵循按劳分配原则，实行同工同酬。计件工资作为工资的一种形式，只要其计算方式合理、公正，且不低于当地最低工资标准，就是合法的。
   • 计件工资的关键在于“计件单价”和“工作量”的确定。如果公司有明确的计件工资制度，且该制度合理、透明，劳动者在离职时按实际完成的工作量领取计件工资，这是合法的。

2. 没有劳动合同的情况：

   • 即使没有签订书面劳动合同，劳动者与用人单位之间依然存在事实劳动关系。劳动者有权获得与其劳动相应的报酬。
   • 在没有劳动合同的情况下，如果双方对计件工资有口头约定，或者公司有公开的计件工资制度，劳动者在离职时依然可以按照约定或制度领取计件工资。
   • 如果双方没有明确的约定，且公司没有合理的计件工资制度，那么劳动者在离职时可能需要根据实际情况与公司协商工资发放方式，或者通过法律途径维护自己的权益。

3. 可能的法律后果与建议：

   • 如果公司拒绝支付劳动者应得的计件工资，或者支付的工资低于当地最低工资标准，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，要求公司支付拖欠的工资及可能的经济补偿。
   • 为了避免类似的纠纷，建议劳动者在入职时与公司签订书面劳动合同，明确工资发放方式、计件单价等关键条款。如果无法签订书面合同，也应尽量保留与工资相关的证据，如工作记录、计件单价通知等。

特殊场景：

• 如果劳动者在离职时对公司计件工资的计算方式有异议，可以要求公司提供详细的计算依据和记录，以便核对和确认。
• 如果公司以各种理由拒绝支付或克扣劳动者的计件工资，劳动者应坚决维护自己的权益，通过法律途径寻求公正解决。

行动建议：

• 如果你现在面临离职后工资按计件发放但存在争议的情况，建议先与公司进行协商，尝试达成一致意见。
• 如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的权益。
• 在整个过程中，记得保留好与工资相关的所有证据，以便在需要时提供证明。

如果你有任何进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。