离职后没有合同且工资要等下个月发放是否违法，这主要取决于具体情况及是否存在恶意拖欠等因素，不能一概而论。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律规定层面
《中华人民共和国劳动法》第五十条：明确规定工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一条款强调了工资的支付周期和支付方式，即工资应当按月支付。
《工资支付暂行规定》第九条：劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这一规定明确了在劳动合同解除或终止时，用人单位应一次性支付劳动者全部工资，但并未完全排除次月发放的可能性，如果双方有合法约定且不违反法律法规的强制性规定。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这进一步强调了劳动合同约定的重要性。
二、实际情况分析
合同约定（或事实劳动关系）：
- 尽管您提到没有合同，但事实劳动关系同样受法律保护。如果双方在实际工作中形成了关于工资支付时间的默契或习惯（如每月固定日期发放上月工资），且这种默契或习惯不违反法律法规的强制性规定，那么用人单位按照这种默契或习惯次月发放工资，并不构成违法。
- 然而，如果没有明确的约定或习惯，且用人单位在离职时未一次性支付工资，则可能违反了《工资支付暂行规定》第九条的规定。
恶意拖欠：
- 如果用人单位存在恶意拖欠工资的行为，如无正当理由故意拖延支付工资，或者以次月发放为借口长期拖欠，那么这种行为构成违法。在这种情况下，劳动者有权向劳动监察部门投诉举报，要求用人单位支付拖欠的工资及相应的赔偿。
公司制度或财务流程：
- 有些公司可能因财务流程、资金安排等原因，有固定的工资发放日期（如次月发放上月工资）。如果这种制度或流程是合法且合理的，且在员工入职时已明确告知（即使没有书面合同，也可能通过口头告知、入职培训等方式传达），那么可能不构成违法。但这种情况下，用人单位应确保员工的合法权益不受损害，如提供必要的解释和说明。
三、应对措施
与公司沟通：
- 首先，您可以尝试与用人单位沟通，了解工资延迟发放的具体原因。如果是因为公司财务流程或资金安排等合理原因导致的延迟，且公司承诺会尽快支付工资，那么您可以考虑给予一定的宽限期。
收集证据：
- 如果沟通无果，或者您怀疑用人单位存在恶意拖欠工资的行为，那么您应开始收集相关证据，如工作记录、工资条（如果有的话）、与用人单位的沟通记录等。这些证据将有助于您在后续的维权过程中证明自己的权益。
投诉举报或法律途径：
- 如果用人单位仍然拒绝支付工资，您可以向当地劳动监察部门投诉举报。劳动监察部门将依法对用人单位进行调查和处理，并要求用人单位支付拖欠的工资及相应的赔偿。
- 必要时，您还可以通过申请劳动仲裁或提起诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。
总结来说，离职后没有合同且工资要等下个月发放是否违法，取决于双方是否存在合法约定、用人单位是否存在恶意拖欠行为以及公司制度或财务流程是否合法合理等因素。如果您对此有疑问或不满，建议及时与用人单位沟通并收集相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。如有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。