结论：针对您才去三天已经是正式员工但未签合同且不想继续工作的情况，您有权选择离职，但需注意离职的方式及可能涉及的法律后果。以下是从不同角度为您详细分析的情况及建议：
一、关于未签劳动合同的法律后果
法律责任：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。虽然您仅工作了三天，但这一规定体现了法律对未签劳动合同行为的惩戒性。不过，由于您工作时间较短，实际可能获得的赔偿有限。
证据收集：尽管您未签订劳动合同，但您已实际提供了劳动，这构成了您与用人单位之间存在事实劳动关系的证据。您可以收集工作证、考勤记录、工资支付记录等证据，以证明您与用人单位之间的劳动关系。
二、关于离职的方式及建议
协商离职：您可以与用人单位进行协商，表达您不想继续工作的意愿，并尝试达成离职协议。这种方式较为平和，有助于维护双方的关系，并可能避免不必要的法律纠纷。
提前通知离职：如果您与用人单位无法协商一致，且您希望以较为正式的方式离职，您可以提前通知用人单位。虽然《劳动合同法》规定劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位可以解除劳动合同，但鉴于您仅工作了三天，实际操作中可能无需严格遵循这一规定。不过，为了体现您的诚意和尊重，提前通知仍然是一个不错的选择。
即时离职：在特殊情况下，如用人单位存在违法行为（如拖欠工资、未提供劳动保护等），您有权即时离职并无需提前通知。但根据您目前的情况描述，似乎并不存在这样的特殊情况。
三、关于可能涉及的法律后果
工资支付：无论您选择哪种离职方式，用人单位都应当支付您已提供劳动期间的工资。如果用人单位拒绝支付，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
经济补偿：由于您工作时间较短，且未签订劳动合同并非您的原因所致，因此您可能无法获得经济补偿。但如果您因用人单位的违法行为而离职，您有权要求用人单位支付经济补偿。
法律责任：如果您在离职过程中存在违法行为（如擅自离职给用人单位造成损失等），您可能需要承担相应的法律责任。因此，在离职前，请务必了解相关法律法规，并谨慎行事。
建议：鉴于您目前的情况，我建议您首先与用人单位进行协商，表达您不想继续工作的意愿，并尝试达成离职协议。如果协商无果，您可以提前通知用人单位并办理离职手续。在离职过程中，请务必保留好相关证据，以备不时之需。如果您在离职过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。