结论前置：员工在公司工作满一年且未签劳动合同，之后员工起诉要求赔付双倍工资，在一般情况下，员工的主张可能因超过仲裁时效而难以得到支持，但特殊情况下仍有可能获得支持。以下从多个角度进行详细分析：
一、法律规定与一般情况
《劳动合同法》的相关规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 同时，若用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。
仲裁时效问题：
- 主张双倍工资的仲裁时效通常为一年，从用人单位不签订书面劳动合同的违法行为结束之次日开始计算。
- 因此，在员工工作满一年后，若其才提出双倍工资的主张，通常已经超过了仲裁时效，难以获得支持。
二、特殊情况的处理
不可抗力或其他正当理由：
- 在某些特殊情况下，如因不可抗力（如自然灾害、战争等）或其他正当理由（如劳动者因病长期无法主张权利等）导致劳动者不能及时主张权利，劳动者可能仍有权主张双倍工资。
- 但这需要劳动者提供充分的证据来证明其延迟主张权利的合理性。
用人单位的过错程度：
- 如果用人单位在未签订劳动合同的过程中存在故意或重大过失，如恶意拖延、拒绝签订等，劳动者在主张双倍工资时可能获得更多的支持。
- 然而，这仍然需要劳动者提供证据证明用人单位的过错行为。
三、其他维权途径
补签劳动合同：
- 即使不能主张双倍工资，劳动者仍可以要求用人单位补签劳动合同，以明确双方的权利和义务。
经济补偿：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，如果用人单位未依法与劳动者签订劳动合同，劳动者在解除或终止劳动合同时，有权要求用人单位支付经济补偿。
四、实际操作建议
保留证据：
- 劳动者应保留好与用人单位的沟通记录、工作记录、工资单等证据，以便在必要时进行维权。
及时咨询：
- 如果劳动者认为自己的权益受到侵害，应及时向我咨询，了解具体的维权途径和策略。
提起诉讼或仲裁：
- 在必要时，劳动者可以向劳动仲裁机构或法院提起诉讼或仲裁，以维护自己的合法权益。
举例说明：假设员工A在公司工作满一年后，发现公司未与其签订劳动合同。A在发现后立即向公司提出签订劳动合同的要求，但公司拒绝。此时，A可以保留好与公司沟通的记录、工作记录等证据，并在一年内（从知道或应当知道权利被侵害之日起计算）向劳动仲裁机构提起仲裁，要求公司支付双倍工资或经济补偿。但如果A在超过一年后才提出主张，则可能因超过仲裁时效而难以获得支持。
总结：员工在公司工作满一年且未签劳动合同后起诉要求赔付双倍工资，其主张是否得到支持取决于多种因素，包括仲裁时效、特殊情况的存在以及用人单位的过错程度等。因此，劳动者在遇到此类情况时，应及时咨询并了解自己的权益和维权途径。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。