超过一年未签劳动合同，劳动者通常不能再主张双倍工资差额的赔偿，但可以通过其他法律途径维护自身权益。以下是对此问题的详细分析：
一、法律规定与解读
《劳动合同法》第八十二条：
- 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在督促用人单位及时与劳动者签订书面劳动合同，以保障劳动者的合法权益。
- 但若用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同，则视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，此时再主张双倍工资差额已无依据。
《劳动争议调解仲裁法》第二十七条：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 这意味着，如果劳动者在一年内未主张双倍工资差额的权利，可能会因超过仲裁时效而丧失胜诉权。
二、实际案例与司法实践
在实际案例中，法院通常会根据《劳动合同法》及其实施条例的规定，结合具体案情来判断劳动者是否有权主张双倍工资差额。例如，在某起劳动争议案件中，劳动者入职后一直未与用人单位签订书面劳动合同，直至工作超过一年。法院经审理认为，虽然用人单位存在未依法签订书面劳动合同的违法行为，但劳动者在一年内未主张双倍工资差额的权利，且已超过仲裁时效，因此驳回了劳动者的诉讼请求。
三、劳动者权益保护的其他途径
尽管超过一年未签订劳动合同的劳动者可能无法再主张双倍工资差额的赔偿，但他们仍可通过其他法律途径来维护自身权益：
要求补签劳动合同：
- 劳动者可以要求用人单位与其补签书面劳动合同，明确双方的权利和义务。这有助于规范劳动关系，保障劳动者的合法权益。
主张无固定期限劳动合同：
- 根据法律规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为已订立无固定期限劳动合同。劳动者可以据此主张与用人单位建立无固定期限劳动关系，享受相应的劳动权益。
追究用人单位的法律责任：
- 对于持续违法且拒不改正的用人单位，劳动者可以向劳动行政部门投诉举报，由劳动行政部门对用人单位进行查处和处罚。这有助于维护劳动市场的秩序，保障劳动者的合法权益。
四、双倍工资的计算与仲裁时效
双倍工资的计算：
- 若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，则自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日，用人单位需向劳动者每月支付二倍工资。具体计算时，从第二个月开始计算双倍工资，共计11个月。例如，若月工资是5000元，则双倍工资赔偿为5000元×11个月=55000元。
仲裁时效的限制：
- 申请劳动仲裁主张双倍工资有时效限制，一般从知道或应当知道权利受侵害之日起一年内提出。若劳动者在时效内未主张，则可能丧失胜诉权。
综上所述，超过一年未签劳动合同的劳动者通常无法再主张双倍工资差额的赔偿，但可以通过要求补签劳动合同、主张无固定期限劳动合同或追究用人单位的法律责任等途径来维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。