针对您提出的问题，结论如下：
- 公司法定节假日不放假、不调休、不给3倍工资，您应首先向当地的劳动监察部门投诉。
- 关于法定节假日加班的权益，您有权要求公司支付3倍工资，且这一权益不能通过调休来替代。
详细分析如下：
一、投诉部门
当公司存在法定节假日不放假、不调休、不给3倍工资的情况时，您应首先向当地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的专门机构，他们有权对公司进行调查，并责令其改正违法行为，支付相应的工资报酬。在投诉时，请准备好相关证据，如劳动合同、考勤记录、工资条等，以证明自己在法定节假日加班以及公司未支付3倍工资的事实。
二、法定节假日加班的权益
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这一规定是强制性的，意味着：
- 公司必须支付3倍工资：无论公司是否安排调休，都必须按照法定标准支付您在法定节假日加班的3倍工资。
- 调休不能替代3倍工资：调休是休息日加班时的一种补偿方式，但不适用于法定节假日加班。法定节假日因其不可替代性和重要的纪念、文化意义，法律对劳动者的权益给予了特别保护，因此不能以调休来替代支付法定加班工资。
三、维权方式
除了向劳动监察部门投诉外，您还可以采取以下措施维护自己的合法权益：
- 与公司协商：在投诉之前，您可以先尝试与公司进行友好沟通，明确指出法律的明确规定，要求公司按照法定标准支付3倍工资。
- 申请劳动仲裁：如果投诉未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，您需充分阐述自己的诉求和事实依据，并提供相关证据。仲裁委员会将根据双方提供的证据和相关法律规定作出裁决。
- 提起诉讼：如果对仲裁结果不满意，您还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径来维护自己的权益。
最后建议：
- 保留好相关证据：在维权过程中，证据是至关重要的。请务必保留好劳动合同、考勤记录、工资条等能够证明您加班和公司未支付3倍工资的证据。
- 及时维权：一旦发现公司存在违法行为，请及时采取措施进行维权，以免错过最佳的维权时机。
如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。作为专业律师，我将竭诚为您提供法律支持。