兼职工资是可以按完成工作任务发放的，但这一做法需要满足一定的条件和规定，以下从不同角度为你详细分析：
法律层面
劳动合同或协议约定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，兼职（非全日制用工）的工资支付方式可以由双方在劳动合同或协议中约定。如果双方约定按完成工作任务来支付工资，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么这种支付方式是合法的。
工资支付周期：
- 对于非全日制用工，工资支付周期最长不得超过十五日。这意味着，即使按完成工作任务支付工资，也应当确保在合理的时间内支付，不能无限期拖延。
最低工资标准：
- 兼职工资虽然可以按完成工作任务发放，但用人单位支付的工资不得低于当地规定的最低小时工资标准。这是保障劳动者基本权益的重要措施。
实际操作层面
明确工作任务和报酬：
- 在签订兼职合同或协议时，双方应当明确工作任务的具体内容、完成标准以及相应的报酬。这样可以避免后续因工作任务不明确或报酬争议而产生的纠纷。
保留工作记录和证据：
- 兼职劳动者应当保留好与工作任务相关的记录和证据，如工作成果、工作时长、沟通记录等。这些证据在发生纠纷时可以作为证明自己完成工作任务和应得报酬的依据。
及时沟通协商：
- 如果在工作过程中遇到问题或争议，兼职劳动者应当及时与用人单位沟通协商，寻求解决方案。如果协商不成，可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
风险提示
用人单位违约风险：
- 如果用人单位未按照约定支付工资或违反其他合同条款，兼职劳动者有权要求用人单位承担违约责任。但在此之前，需要确保自己已经履行了合同约定的义务，并保留好相关证据。
自身权益保护：
- 兼职劳动者在签订合同或协议时，应当仔细阅读条款内容，确保自己的权益得到充分保障。如果遇到不合理的条款或要求，应当及时提出异议并寻求法律帮助。
总结与建议：兼职工资可以按完成工作任务发放，但需要满足法律法规的规定和双方合同的约定。在实际操作中，兼职劳动者应当明确工作任务和报酬、保留工作记录和证据、及时沟通协商，并注意保护自己的合法权益。如果你在兼职过程中遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。