取老人留下的存款，并非必须公证，是否需要公证主要取决于存款的提取方式及是否存在争议。以下分情况详细说明：

1. 如果知道存款密码且存款金额较小：

   • 在这种情况下，通常可以直接凭老人的身份证、死亡证明、取款人的身份证以及与老人的关系证明（如户口本）到银行办理取款手续，无需进行公证。但具体流程可能因银行政策而异，建议提前咨询相关银行。

2. 如果不知道存款密码或存款金额较大：

   • 若不知道存款密码，或者存款金额较大（具体标准因银行而异，一般超过一定金额如5万元可能需要额外手续），银行可能会要求提供公证文书作为取款依据。这是因为银行需要确保取款行为的合法性，避免潜在的法律纠纷。
   • 此时，就需要进行公证。公证的内容通常包括继承权公证，即证明取款人是老人的合法继承人，有权提取存款。办理继承权公证需要提供老人的死亡证明、亲属关系证明、遗产清单等材料，并由所有继承人共同到公证处办理。

3. 如果存在多个继承人且对存款分配有争议：

   • 在这种情况下，即使知道存款密码或存款金额不大，也可能因为继承人之间的争议而无法直接取款。此时，建议先通过协商或诉讼解决继承纠纷，明确各继承人的份额后，再凭法院判决书或调解书到银行办理取款手续。如果继承人之间能够达成一致意见，也可以共同到公证处办理继承权公证，然后凭公证文书取款。

总结与建议：

• 取老人留下的存款是否需要公证，主要取决于存款的提取方式、金额大小以及继承人之间是否存在争议。
• 在办理取款手续前，建议先咨询相关银行了解具体政策，并根据实际情况决定是否需要办理公证。
• 如果遇到复杂的继承问题或争议，建议及时咨询专业律师，以确保自身权益得到妥善保护。

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