公司之前欠业务提成不给，起诉的案由通常为劳动争议纠纷，具体可细化为追索劳动报酬纠纷。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据与案由确定
《中华人民共和国劳动法》第五十条：
- 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。提成作为劳动报酬的一部分，同样受到劳动法的保护。当公司拖欠提成时，即违反了这一规定，员工有权通过法律途径追索。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：
- 用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。若公司未按照合同约定支付提成，即构成违约行为，员工可以依据此条款提起诉讼，案由可确定为追索劳动报酬纠纷。
二、起诉前的准备
在提起诉讼前，员工需要做好以下准备工作，以确保诉讼的顺利进行：
收集证据：
- 劳动合同或提成协议：这是证明双方存在提成约定的关键证据。
- 工作成果证明：如销售记录、项目完成情况报告等，以证明员工已完成工作并应获得提成。
- 沟通记录：与公司就提成问题进行的邮件、短信、录音等沟通记录，有助于证明员工的诉求和公司的态度。
尝试协商与调解：
- 在提起诉讼前，员工可以尝试与公司进行协商，寻求和解。这有助于节省时间和成本，同时维护双方的关系。
- 若协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。这些机构会协助解决劳动争议，为员工提供法律援助。
三、起诉流程
若协商和调解均无法解决问题，员工可以按照以下流程提起诉讼：
提交诉状：
- 员工需向法院提交书面诉状，详细说明纠纷事实、请求及理由。诉状应包含双方当事人的基本信息、诉讼请求、事实与理由、证据和证据来源等。
法院受理：
- 法院在收到诉状后，会进行审查。若符合立案条件，将予以受理并通知双方当事人。此时，员工需要缴纳诉讼费用，并等待法院安排开庭时间。
开庭审理：
- 法院将安排开庭时间，双方当事人需出庭陈述意见、举证质证。在庭审过程中，员工需要充分展示自己的证据和理由，以支持自己的诉讼请求。
判决与执行：
- 法院根据审理情况作出判决。若公司败诉且拒不履行判决，员工可申请强制执行。法院将采取强制措施，如查封、扣押、拍卖等，以强制公司履行判决义务。
四、注意事项
在提起诉讼过程中，员工需要注意以下事项：
诉讼时效：
- 劳动争议的诉讼时效一般为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，员工应及时行使权利，避免超过诉讼时效而丧失胜诉权。
法律程序的专业性：
- 劳动纠纷涉及的法律程序较为复杂，包括起诉、受理、开庭审理、判决与执行等多个环节。员工在提起诉讼前应充分了解相关法律程序和要求，以确保自身权益得到充分保障。如有需要，可以寻求专业律师的帮助和指导。
综上所述，当公司拖欠员工业务提成时，员工可以通过法律途径追索劳动报酬。在提起诉讼前，员工需要收集证据、尝试协商与调解；在起诉过程中，需要按照法律程序进行操作，并注意诉讼时效和法律程序的专业性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。