结论前置：在劳动仲裁前仲裁庭调解过程中，如果劳动者让步太多但未签字，是可以继续提起仲裁的。
详细分析：
调解未签字，协议不生效：
- 调解是劳动仲裁前的一个可选程序，其目的是通过双方协商达成一致，解决纠纷。然而，调解协议需要双方签字确认后才具有法律效力。如果劳动者在调解过程中让步太多，但并未在调解协议上签字，那么这份调解协议对劳动者就没有法律约束力。
继续提起仲裁的权利：
- 既然调解协议未签字生效，劳动者就仍然保留有通过法律途径维护自己合法权益的权利。劳动者可以在调解不成或调解协议未达成的情况下，继续向劳动仲裁机构提起仲裁申请，要求仲裁机构对纠纷进行裁决。
仲裁前的准备：
- 在继续提起仲裁前，劳动者应当做好充分的准备，包括收集相关证据、整理事实材料、明确自己的仲裁请求等。这些准备工作将有助于劳动者在仲裁过程中更好地维护自己的权益。
仲裁过程中的注意事项：
- 在仲裁过程中，劳动者应当如实陈述事实、提供证据，并遵守仲裁机构的规则和程序。同时，劳动者也可以寻求专业律师的帮助，以更好地应对仲裁过程中的各种情况。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，劳动争议仲裁是解决劳动纠纷的一种重要方式。在调解不成或调解协议未达成的情况下，劳动者有权向劳动仲裁机构提起仲裁申请。
- 对于劳动者来说，在调解过程中应当谨慎考虑自己的让步幅度，确保自己的权益不会受到过大损害。如果调解过程中感觉让步太多或无法接受调解条件，可以选择不签字并继续通过仲裁途径解决纠纷。
可能后果：
- 如果劳动者继续提起仲裁并胜诉，那么劳动者将有权获得相应的法律救济，如赔偿金、补偿金等。
- 如果劳动者在仲裁过程中败诉或部分败诉，那么劳动者可能需要承担一定的法律责任或接受不利的裁决结果。但无论如何，劳动者都有权通过法律途径来维护自己的合法权益。
总结与建议：
在劳动仲裁前的调解过程中，如果劳动者让步太多但未签字，是可以继续提起仲裁的。劳动者应当做好充分的准备，并在仲裁过程中如实陈述事实、提供证据。如有需要，可以寻求专业律师的帮助以更好地维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。