结论前置：哺乳期被迫签离职协议，您有权申请劳动仲裁以维护自身合法权益。如果用人单位违法解除劳动合同，您可以要求恢复劳动关系或支付赔偿金。
一、法律依据与权益保护
根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十二条的规定，女职工在孕期、产期、哺乳期内，用人单位不得依据该法第四十条、第四十一条的规定解除劳动合同。这意味着，在哺乳期内，用人单位无权单方面解除与您的劳动合同，除非您存在严重违反用人单位规章制度等法定解除情形。若用人单位违法解除劳动合同，您有权要求恢复劳动关系或支付赔偿金。
二、仲裁申请的流程
申请：您需要在知晓或应知晓权利被侵害之日起一年内，向具有管辖权的劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请，并附上相应数量的副本以供被申请人查阅。仲裁申请书需明确列出您与用人单位的基本信息、具体的仲裁请求、所依据的事实与理由、相关证据及其来源，以及证人姓名和联系方式等。
受理：仲裁委员会将在收到仲裁申请后五日内进行审查。若认为符合受理条件，将正式受理并通知您；若不符合，将书面告知您不予受理的理由。
审理：仲裁庭会在开庭前五日以书面形式通知双方当事人开庭的日期和地点。如有正当理由，您可在开庭三日前申请延期，但延期决定由劳动争议仲裁委员会作出。
裁决：仲裁庭应在受理仲裁申请之日起四十五日内完成案件的裁决。对于复杂案件，经劳动争议仲裁委员会主任批准，可延长至多十五日，并需书面通知当事人。
三、可能主张的权益
恢复劳动关系：若您希望继续在原单位工作，您有权要求用人单位恢复其原有的劳动关系，并补发因违法解除劳动合同而产生的工资损失。
支付赔偿金：若您选择不要求恢复劳动关系，或因客观情况导致劳动合同无法继续履行，用人单位应按照经济补偿标准的两倍向您支付赔偿金。赔偿金的计算方式为：根据您在本单位的工作年限，每满一年支付一个月的工资作为补偿；工作时间六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，则支付半个月的工资作为补偿。这里的“月工资”指的是您在劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
四、证据准备与时效注意
在申请劳动仲裁时，您应准备充分的证据材料，如劳动合同、工资单、工作记录、医院诊断证明、孩子出生证明等，以证明您与用人单位之间的劳动关系、您的哺乳期状态以及用人单位的违法行为。同时，务必注意在规定的时效期内向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，以免错过维权机会。
五、后续行动建议
与用人单位协商：在申请仲裁前，您可以尝试与用人单位进行协商，看是否能够达成和解协议，以节省时间和精力。
寻求法律援助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求法律援助或咨询专业律师（即向我咨询），以获得更具体的指导和帮助。
综上所述，哺乳期被迫签离职协议时，您应依法维护自己的合法权益，通过申请劳动仲裁来寻求法律救济。在申请过程中，需遵循法定程序，准备充分证据，并在时效期内提出申请。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。