结论：单位给聘用人员发放45天工资后收回20天的钱，这一行为是否违法，需根据具体情况来判断，可能违法，也可能不违法。以下从不同角度进行分析：
一、若单位与聘用人员之间存在明确的劳动合同或协议，且合同或协议中有关于工资发放和扣除的明确规定
合同或协议内容合法且明确：
- 如果合同或协议中明确规定了单位在特定情况下可以扣除部分工资（例如，因聘用人员违约、未完成工作任务等原因），并且这种扣除不违反法律法规的强制性规定（如最低工资标准等），那么单位收回20天工资的行为可能是合法的。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者可以协商一致，在劳动合同中约定其他事项，包括工资的发放和扣除条件。但这些约定必须合法、公平、合理，且不得违反法律法规的强制性规定。
合同或协议内容违法或不明确：
- 如果合同或协议中的扣除条款违法（如扣除金额超过法定比例、扣除原因不合法等），或者合同或协议本身未明确约定扣除工资的情况，那么单位收回20天工资的行为可能是违法的。
- 法律后果：单位可能面临劳动行政部门的处罚，如责令改正、罚款等；同时，聘用人员也有权要求单位支付被扣除的工资，并可能要求单位支付经济补偿或赔偿金。
二、若单位与聘用人员之间未签订劳动合同或协议，或者合同/协议中未涉及工资发放和扣除的问题
单位无合法依据扣除工资：
- 在这种情况下，单位收回20天工资的行为缺乏合法依据，可能构成违法。因为根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
聘用人员的权利：
- 聘用人员有权要求单位支付被扣除的工资，并可以向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
三、特殊情况下的考虑
单位因经营困难等合理原因暂时无法支付全部工资：
- 如果单位确实因经营困难等合理原因暂时无法支付全部工资，且已经与聘用人员进行了充分沟通并取得了谅解，那么单位在后续补发工资的情况下，可能不构成违法。但这种情况需要单位提供充分的证据来证明其经营困难和无法支付工资的合理性。
聘用人员存在过错或违约行为：
- 如果聘用人员存在过错或违约行为（如严重违反单位规章制度、给单位造成重大损失等），单位在依据法律法规和合同约定的情况下，可能可以扣除部分工资作为赔偿或惩罚。但这种情况也需要单位提供充分的证据来证明聘用人员的过错或违约行为以及扣除工资的合理性。
建议：如果您作为聘用人员遇到了这种情况，建议您首先与单位进行沟通，了解单位扣除工资的具体原因和依据。如果认为单位的扣除行为违法或不合理，您可以向当地的劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。同时，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。