核心结论：与单位签了三次合同后分店拆除，赔偿问题需分情况讨论，主要取决于劳动合同的履行情况、单位是否续签以及分店拆除是否属于“劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化”。以下是具体分析：

1. 若单位提出续签劳动合同，且新合同条件不低于原合同
   根据《劳动合同法》第十四条，连续订立二次固定期限劳动合同后，劳动者提出续签无固定期限劳动合同的，单位应当续签。若分店拆除后，单位安排您到其他分店或总部工作，且新岗位的工资、福利等条件不低于原合同，您拒绝续签的，单位无需支付经济补偿；您同意续签的，劳动合同继续履行，无赔偿问题。

2. 若单位提出续签劳动合同，但新合同条件低于原合同，您拒绝续签
   根据《劳动合同法》第四十六条，单位降低原劳动合同条件导致您拒绝续签的，单位需支付经济补偿。经济补偿按您在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资（满六个月不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资）。例如，您工作了6年，月工资为5000元，则经济补偿为6×5000=30000元。

3. 若单位因分店拆除不再续签劳动合同
   分店拆除若属于“劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化”（如经营严重困难、不可抗力等），且单位无法与您协商变更劳动合同（如调整岗位、工作地点等），单位提前30日以书面形式通知您或额外支付一个月工资后，可以解除劳动合同，并需支付经济补偿。经济补偿标准同上（按工作年限×月工资计算）。

4. 若单位违法解除劳动合同（如未提前通知、未支付经济补偿等）
   根据《劳动合同法》第八十七条，单位违法解除劳动合同的，需按经济补偿标准的二倍支付赔偿金。例如，您工作了6年，月工资为5000元，若单位违法解除，则赔偿金为2×6×5000=60000元。

建议：

• 保留与单位沟通的证据（如书面通知、聊天记录等），以便维权时使用；
  
• 若对单位的处理方式有异议，可先与单位协商，协商不成可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁；
  
• 经济补偿的月工资标准为您解除劳动合同前12个月的平均工资，若高于当地上年度职工月平均工资三倍的，按三倍计算，且最高不超过12年。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合您的具体情况详细解答。