针对楼下经营餐饮排烟影响到楼上的情况，您可以通过以下法律途径和投诉渠道来维护自身权益：

1. 向环保部门投诉

   • 法律依据：根据《中华人民共和国大气污染防治法》，环保部门负责大气污染的统一监督管理。餐馆油烟作为大气污染物之一，若排放超标影响居民生活，环保部门有权监管和处理。
   • 投诉方式：
     • 您可以拨打当地环保举报热线12369，详细描述油烟扰民的具体情况，包括餐馆名称、地址、油烟排放的时间、频率以及对您生活的影响等。
     • 您也可以登录当地环保部门的官方网站，通过环保举报专栏提交投诉信息，上传相关证据，如照片、视频等，以证明油烟扰民的事实。
   • 建议：在投诉时，尽量提供详细、准确的证据，以便环保部门能够迅速了解情况并采取措施。

2. 向城管部门投诉

   • 适用情况：如果餐馆的油烟排放不仅影响了您的生活，还影响了市容环境，或者存在占道经营等行为，您可以向城管部门投诉。
   • 投诉方式：
     • 您可以拨打当地城管服务热线12319，清晰说明问题，包括餐馆的具体违规行为以及对您生活的影响。
     • 您也可以前往城管部门的办公地点，当面反映情况，并提交相关证据。
   • 建议：在投诉时，明确指出餐馆的违规行为，以及这些行为如何影响了您的正常生活，以便城管部门能够有针对性地采取措施。

3. 向市场监管部门（工商部门）投诉

   • 适用情况：如果餐馆未取得合法经营资质，或者违反了食品安全和环境卫生规定，您可以向市场监管部门投诉。
   • 投诉方式：您可以拨打12315热线，准确告知餐馆的名称、地址以及油烟扰民的具体情况，并提交相关证据。
   • 建议：在投诉前，您可以先了解一下餐馆是否存在违法经营行为，如无照经营、超范围经营等，以便在投诉时提供更准确的信息。

4. 向社区居委会或业主委员会反映

   • 适用情况：如果您希望借助基层自治组织的力量来协调解决纠纷，您可以向社区居委会或业主委员会反映情况。
   • 反映方式：
     • 您可以前往社区居委会的办公地点，详细说明油烟扰民的情况，并请求他们安排人员调查并协调解决问题。
     • 您也可以通过业主委员会的联系方式（如公告栏电话）反馈问题，要求其介入处理。
   • 建议：在反映问题时，尽量保持冷静和理性，以便社区居委会或业主委员会能够更好地理解您的问题并采取措施。

5. 法律途径解决

   • 与餐馆协商：在采取上述投诉途径之前，您可以先尝试与餐馆负责人进行平和沟通，说明油烟对您的生活造成的困扰，并要求其采取措施解决。您可以保留聊天记录或通话录音以备后续需要。
   • 提起民事诉讼：如果上述途径均无法解决问题，您可以根据《中华人民共和国民法典》中关于相邻关系的规定，向人民法院提起民事诉讼。在提起诉讼前，您需要准备相关证据，如油烟影响生活的照片、视频、检测报告、沟通记录等，以证明餐馆的油烟排放确实对您的生活造成了影响。您可以要求餐馆停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。

在处理此类问题时，您还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：在投诉和协商过程中，避免与餐馆发生冲突，以免问题进一步恶化。
• 保留好相关证据：无论是投诉还是提起诉讼，都需要提供充分的证据来支持您的诉求。因此，您需要妥善保管好相关证据，如照片、视频、检测报告等。
• 遵循法律程序：如果您决定采取法律途径解决问题，务必遵循法律程序和专业律师的建议（虽然这里我建议您直接向我咨询，但更重要的是确保您了解并遵循法律程序）。

希望以上建议能够帮助您有效解决楼下餐馆油烟扰民的问题，维护自身的合法权益和生活环境。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。