结论前置：员工在车间经常犯病，用人单位不能直接开除员工，否则可能构成违法解除劳动合同，需承担相应的法律责任。不过，具体能否开除需根据员工病情、是否构成不能胜任工作或严重违反规章制度等情形综合判断。以下从不同角度进行分析：

一、从医疗期角度分析

根据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》，企业职工因患病或非因工负伤，需要停止工作医疗时，根据本人实际参加工作年限和在本单位工作年限，给予三个月到二十四个月的医疗期。在医疗期内，用人单位不得解除劳动合同。如果员工在车间经常犯病，但尚处于医疗期内，用人单位直接开除员工，属于违法解除劳动合同，员工有权要求用人单位继续履行劳动合同或者支付赔偿金。赔偿金的计算标准为经济补偿标准的二倍，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

二、从不能胜任工作角度分析

如果员工因经常犯病，导致无法胜任原工作，用人单位也不能直接开除员工。根据《劳动合同法》第四十条的规定，劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同。因此，用人单位需要先对员工进行培训或者调整工作岗位，如果员工仍然不能胜任工作，才能按照法定程序解除劳动合同。

三、从严重违反规章制度角度分析

如果员工因经常犯病，导致严重违反用人单位的规章制度，比如因犯病导致生产事故、严重影响工作秩序等，且用人单位的规章制度中明确规定了此类情形可以解除劳动合同，那么用人单位在符合法定程序的情况下，可以解除劳动合同。但是，用人单位需要证明员工的犯病行为确实构成了严重违反规章制度，且规章制度本身合法有效、制定程序合法。如果用人单位无法证明，或者规章制度本身存在问题，那么解除劳动合同的行为可能被认定为违法。

四、特殊情况：工伤或职业病

如果员工在车间经常犯病是由于工作原因导致的工伤或职业病，那么用人单位更不能随意开除员工。根据《工伤保险条例》的规定，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。在停工留薪期内，用人单位不得解除劳动合同。如果员工被鉴定为一级至四级伤残，用人单位需要与员工保留劳动关系，退出工作岗位，享受相应的伤残待遇。

建议：如果用人单位遇到员工在车间经常犯病的情况，建议先与员工进行沟通，了解员工的病情和需求，尽量通过调整工作岗位、提供必要的医疗帮助等方式解决问题。如果确实需要解除劳动合同，也一定要按照法定程序进行，避免违法解除劳动合同带来的法律风险。同时，员工如果遇到用人单位违法解除劳动合同的情况，也可以及时向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。

进一步思考：在实际操作中，每个案件的具体情况都有所不同，因此需要根据具体情况进行具体分析。如果用人单位或员工对相关问题存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。