当电动车与外卖骑手发生碰撞，且双方均未受伤或伤势轻微时，虽然看似“没事”，但仍需按照交通事故的处理流程来妥善应对，以确保双方权益得到保障，并预防潜在的法律风险。以下是一份详细的处理指南：

一、立即停车并确认情况

• 紧急制动：无论是电动车驾驶者还是外卖骑手，都应立即停车，确保车辆处于安全状态，避免进一步的风险。
• 确认伤势：双方应迅速确认彼此及周围是否有受伤情况。若均无大碍，可进行下一步处理；若有人受伤，哪怕只是轻微擦伤，也应立即按照轻微伤势处理流程进行（如表达歉意、安抚情绪，并视情况决定是否拨打120）。

二、现场保护与信息交换

• 现场保护：在不妨碍交通的前提下，尽量保持事故现场原状，或设置简单的警示标志，如打开电动车的危险警示灯，以提醒其他车辆注意避让，防止二次事故的发生。
• 信息交换：双方应交换联系方式、身份证号码、车辆信息（如车牌号、电动车型号等）以及保险信息（如有）。这些信息对于后续的责任认定和可能的赔偿处理至关重要。

三、报警与记录

• 报警处理：尽管双方均未受伤，但报警仍是必要的步骤。拨打122交通事故报警电话，向警方清晰报告事故发生的时间、地点、双方车辆信息及事故概况。警方到场后，会进行现场勘查，并出具事故认定书，这是后续处理的重要依据。
• 现场记录：如果条件允许，双方可以使用手机拍摄事故现场照片或视频，记录车辆位置、碰撞痕迹等关键信息。这些证据在后续的责任认定或赔偿协商中可能发挥重要作用。

四、责任认定与协商

• 等待责任认定：根据警方的调查和现场勘查结果，会出具事故责任认定书，明确双方的责任比例。这是后续赔偿处理的基础。
• 协商赔偿：在责任认定明确后，双方可以根据责任比例协商赔偿事宜。如果双方均无异议，可以签订书面协议，明确赔偿金额和支付方式。如果协商不成，可以考虑通过法律途径解决。

五、利用保险与平台支持（如适用）

• 保险理赔：如果双方或其中一方购买了相关保险（如电动车第三者责任险），应及时向保险公司报案，并提供必要资料，申请保险理赔。这可以减轻个人经济负担。
• 平台协助：如果外卖骑手是通过外卖平台接单的，可以告知平台事故情况，并依据平台规定寻求支持与协助。平台可能会提供一定的法律援助或协调赔偿事宜。

六、预防与总结

• 遵守交规：双方都应加强交通安全意识，严格遵守交通规则，预防类似事故再次发生。
• 总结经验：从此次事故中吸取教训，提升应急处理能力。无论是电动车驾驶者还是外卖骑手，都应时刻保持警惕，确保骑行安全。

综上所述，即使电动车与外卖骑手相撞后双方均未受伤，也应按照上述步骤有序处理。这既是对双方权益的保障，也是对公共交通安全的负责。