核心结论：外卖骑手被撞后人和车都没事，仍需按照规范流程处理，以保障自身合法权益并避免后续纠纷，具体处理方式如下：

1. 现场处理

   • 确保安全：即便人和车看似无碍，也要先将车辆移至不妨碍交通的安全地点，避免引发二次事故或交通堵塞。例如，若在机动车道上发生碰撞，应迅速将电动车推至路边人行道或非机动车道。
   • 确认对方信息：与肇事方交换联系方式、驾驶证、行驶证信息，同时记录对方车辆的车牌号、车型、颜色等特征。这是后续处理可能出现的纠纷的重要依据，比如若事后发现身体有隐藏伤势或车辆存在潜在损坏，可通过这些信息联系对方协商解决。
   • 拍照取证：对事故现场进行多角度拍照，包括车辆碰撞位置、周围环境、交通标志等。照片要清晰、全面，能够准确反映事故发生时的状况，为后续责任认定提供有力证据。例如，拍摄车辆在道路上的相对位置、刹车痕迹等。

2. 报警处理

   • 及时报警：无论事故大小，都建议拨打122报警电话，向交警部门报告事故情况。交警会到现场进行勘查，并根据实际情况出具事故责任认定书。这份认定书是确定双方责任的重要法律文件，对于后续的保险理赔、协商赔偿等环节都具有关键作用。
   • 配合调查：在交警到达现场后，要如实陈述事故发生的经过，配合交警的调查工作。不要隐瞒或歪曲事实，以免影响责任认定结果。例如，如实说明自己当时的行驶速度、行驶方向等信息。

3. 保险理赔

   • 联系保险公司：如果自己购买了电动车保险或对方有车辆保险，应及时联系保险公司报案。告知保险公司事故发生的时间、地点、经过等信息，并按照保险公司的要求提供相关材料，如事故责任认定书、照片、维修发票等。
   • 了解理赔流程：不同保险公司的理赔流程可能有所不同，要仔细了解自己所购买保险的理赔范围、理赔条件和理赔期限等。例如，有些保险可能对车辆的维修地点有要求，需要在指定的维修厂进行维修才能获得理赔。

4. 后续观察与处理

   • 身体检查：即使当时感觉身体没有不适，也建议在事故后的几天内密切关注自己的身体状况。有些伤势可能不会立即显现，如内脏损伤、脑震荡等。如果出现头痛、头晕、腹痛等不适症状，应及时就医检查，并保留好相关的医疗记录和费用发票。
   • 车辆检查：对电动车进行全面检查，查看是否有隐藏的损坏或故障。例如，检查刹车系统、轮胎、电池等部件是否正常。如果发现车辆存在问题，及时进行维修，并保留好维修发票，以便在需要时向对方或保险公司索赔。

特殊情况处理：如果肇事方拒绝配合处理，如不提供信息、不承认责任等，不要与对方发生冲突，及时报警并保留好相关证据，通过法律途径维护自己的合法权益。