公司以人多为由调岗，员工可按以下步骤处理，核心结论是需根据具体情况判断调岗合法性并采取相应措施：

1. 核查调岗的合法性依据
   根据《劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致可变更劳动合同内容（包括岗位）。若公司未与员工协商，单方面以“人多为由”调岗，可能涉嫌违法。需重点核查：
   

• 劳动合同中是否约定公司有权单方面调岗（若约定，需审查条款是否合法合理）；
  
• 调岗是否具备“必要性”（如原岗位因客观原因无法继续履行）及“合理性”（如新岗位与原岗位工作内容、薪酬、职级是否匹配）；
  
• 公司是否提供书面调岗通知，并明确调岗原因、新岗位内容及待遇。
  

1. 分情况应对策略

   • 若调岗合法合理：
     若公司能证明调岗因业务调整、部门合并等客观原因，且新岗位与原岗位在工作内容、薪酬、职级上基本相当，员工可配合调岗，但需要求公司出具书面调岗协议，明确新岗位的职责、薪酬等条款，避免后续纠纷。
     法律依据：《劳动合同法》第三十五条要求变更劳动合同需双方协商一致，但若调岗符合“客观情况重大变化”且公司已履行协商程序，可能被认定为合法。

   • 若调岗违法或不合理：
     若公司无法证明调岗的必要性（如仅以“人多为由”但未提供具体业务调整依据），或新岗位与原岗位差异显著（如降薪、降职、工作内容完全变更），员工有权拒绝调岗，并可采取以下措施：

     1. 书面提出异议：向公司发送书面函件，明确拒绝调岗并要求公司恢复原岗位，同时保留函件送达证据（如邮寄凭证、签收记录）；
        
     2. 申请劳动仲裁：若公司坚持调岗或以“不服从安排”为由解除劳动合同，员工可向劳动仲裁委申请仲裁，主张公司违法调岗或违法解除，要求继续履行原合同或支付赔偿金；
        
     3. 收集证据：保留劳动合同、调岗通知、工资条、工作记录等证据，证明原岗位工作内容、薪酬及公司调岗的违法性。
        

2. 特殊情形提示

   • 若公司调岗后未降低薪酬，但员工仍认为新岗位不合理（如工作内容与职业规划不符），可尝试与公司协商解除劳动合同并争取经济补偿（需公司同意）；
     
   • 若公司以“人多为由”变相逼迫员工离职（如通过调岗降低待遇、增加工作量），员工需警惕公司可能涉嫌违法解除，需及时固定证据并主张权利。
     

总结：公司以“人多为由”调岗是否合法，需结合调岗原因、程序及新岗位合理性综合判断。员工应优先通过书面异议与协商解决问题，若协商无果，可依法申请劳动仲裁维护权益。如有具体调岗通知或合同条款需要分析，可直接向我提供详细信息，我会进一步为您解读。