结论：工作未满一个月且未签合同的情况下，劳动者一般不能要求双倍工资，但有权要求用人单位支付实际工作期间的工资。

详细分析：

1. 双倍工资的法律依据及适用条件

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一条款明确指出了双倍工资的适用条件，即“超过一个月未签合同”。

   • 因此，对于工作未满一个月且未签合同的情况，由于法律允许用人单位在一个月内与劳动者签订劳动合同，此期间内未签订并不构成违法，用人单位不承担双倍工资的责任。

2. 实际工作期间工资的支付

   • 尽管工作未满一个月且未签合同不能主张双倍工资，但劳动者仍有权要求用人单位支付实际工作期间的工资。这是基于《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，即“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资”。

   • 劳动者可以依据考勤记录、工作证、服务证、同事证言等证据，证明自己与用人单位存在劳动关系以及实际工作天数，从而要求用人单位支付相应的工资。

3. 维权途径及建议

   • 如果用人单位拒绝支付实际工作期间的工资，劳动者可以通过与用人单位协商、向当地劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

   • 在维权过程中，劳动者应特别注意收集和保留能够证明与用人单位存在劳动关系的证据，这些证据在后续的协商、投诉或仲裁过程中将起到至关重要的作用。

举例说明：

假设小张于2023年5月10日入职某公司，但公司在5月31日前未与其签订劳动合同。在这种情况下，小张无权要求公司支付双倍工资，但有权要求公司支付其5月10日至5月31日期间的工资。如果公司拒绝支付，小张可以通过上述维权途径来维护自己的权益。

特殊情况处理：

• 如果劳动者在入职后因用人单位的原因（如用人单位故意拖延、拒绝签订等）导致超过一个月仍未签订劳动合同，且劳动者能够证明这一点，那么从用工的第二个月起，劳动者仍有权主张双倍工资。但这种情况并不适用于工作未满一个月且未签合同的情形。

总结与建议：

工作未满一个月且未签合同的情况下，劳动者不能要求双倍工资，但有权要求用人单位支付实际工作期间的工资。为了维护自己的合法权益，劳动者应积极收集证据，并通过合法途径进行维权。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。