针对你提出的“签订八小时劳动合同却上16小时的班，法院会怎么判”的问题，我可以给出以下分析：

结论前置：若劳动者签订的是八小时劳动合同，但实际工作时间远超此约定，且用人单位未能提供合理解释或补偿，法院很可能会认定用人单位违反了劳动合同及劳动法的规定，需承担相应的法律责任。

详细分析：

1. 劳动合同的法律效力：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
   • 合同中明确约定的工作时间（如八小时）对双方均具有法律约束力。

2. 实际工作时间与合同约定的不符：

   • 若劳动者实际工作时间远超合同约定的八小时，且这一超时工作并非出于自愿或紧急工作需要，则构成对劳动合同的违反。
   • 用人单位应为此承担法律责任，包括但不限于支付加班费、经济补偿等。

3. 法院的判决依据：

   • 法院在审理此类案件时，会依据劳动合同的具体条款、劳动者的实际工作时间记录、用人单位的解释及证据等，综合判断用人单位是否存在违约行为。
   • 若用人单位无法提供充分证据证明其超时工作的合理性或已给予相应补偿，法院将倾向于保护劳动者的合法权益。

4. 可能的法律后果：

   • 用人单位可能需支付劳动者超时工作的加班费，具体数额根据劳动法规定及劳动者实际超时工作时间计算。
   • 若用人单位行为构成严重违约，劳动者还有权要求解除劳动合同，并请求用人单位支付经济补偿金。

5. 建议与行动：

   • 劳动者应首先与用人单位沟通，要求调整工作时间或获得相应补偿。
   • 若沟通无果，劳动者可向当地劳动监察部门投诉，或寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，签订八小时劳动合同却上16小时的班，若用人单位无法提供合理解释或补偿，法院将很可能认定其违反了劳动合同及劳动法的规定，并需承担相应的法律责任。劳动者在此情况下应积极采取措施，维护自己的合法权益。