您好，关于餐饮店健康证公示的法规依据，这主要涉及到我国食品安全相关的法律法规以及地方性的管理规定。以下是我为您详细梳理的法规依据：

首先，《中华人民共和国食品安全法》是这一领域的基本法律。该法第四十五条明确规定：“食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。”这一条款为餐饮店从业人员健康检查及健康证公示提供了基本的法律框架。

其次，地方性的管理规定也对此进行了进一步的细化和补充。以广东省为例，广东省市场监督管理局印发了《广东省市场监督管理局关于广东省食品从业人员健康检查的管理办法》。该办法不仅重申了《食品安全法》中关于从业人员健康检查的要求，还进一步规定了健康证明的样式、信息化管理、公示要求等具体内容。特别是该办法的第十四条明确鼓励：“食品生产经营单位在合适的场所上墙公示《健康证明》或从业人员健康检查合格资料，以接受监管部门和消费者等的监督。”这一条款直接为餐饮店健康证公示提供了地方性的法规依据。

此外，各地市场监督管理局（如龙门县市场监督管理局）也会根据上级法规和本地实际情况，发布具体的提示或通知，要求食品从业人员必须持有合格的健康证明方能从事食品生产经营活动，并对违反规定的行为进行处罚。

综上所述，餐饮店健康证公示的法规依据主要来源于《中华人民共和国食品安全法》及其相关实施条例，以及地方性的管理规定和通知。这些法规和规定共同构成了餐饮店从业人员健康检查及健康证公示的完整法律体系。希望这些解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。