在超市购买到过期矿泉水，超市的行为确实违法。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律背景与依据

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当保证其生产经营的食品符合食品安全标准，包括食品的生产日期、保质期等关键信息。超市作为食品销售者，有义务确保所售食品在保质期内，且符合食品安全标准。若超市销售过期食品，则违反了该法律的规定。

二、超市的违法性质

1. 销售过期食品：超市销售过期矿泉水，直接违反了《食品安全法》中关于食品保质期的规定。过期食品可能对人体健康造成潜在危害，因此法律对此有严格限制。
2. 未履行审查义务：超市在进货时，应当对食品的生产日期、保质期等信息进行严格审查。若超市未履行这一义务，导致过期食品上架销售，则超市存在过错。

三、可能的法律后果

1. 行政处罚：根据《食品安全法》的相关规定，超市销售过期食品可能面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。具体处罚措施将根据违法情节的严重程度而定。
2. 民事赔偿：若消费者因食用过期矿泉水而遭受损害（如身体不适、就医治疗等），超市还需承担民事赔偿责任。消费者有权要求超市赔偿其因此产生的医疗费、误工费等合理费用。

四、消费者维权建议

1. 保留证据：若您在超市购买到过期矿泉水，请务必保留好购物小票、过期矿泉水的包装等证据。这些证据将有助于您后续维权。
2. 与超市协商：您可以先尝试与超市协商解决此事，要求超市给予合理的赔偿或解释。若超市态度积极，愿意承担责任，则问题可能得到快速解决。
3. 向相关部门投诉：若与超市协商无果，您可以向当地的市场监督管理部门或消费者协会投诉。这些部门将依法对超市进行调查处理，并维护您的合法权益。
4. 寻求法律途径：若您的损害较为严重，且超市拒绝承担责任，您可以考虑通过法律途径解决此事。您可以向法院提起诉讼，要求超市承担民事赔偿责任。

总结来说，超市销售过期矿泉水是违法的行为，不仅可能面临行政处罚，还需承担民事赔偿责任。作为消费者，您有权维护自己的合法权益。若遇到此类问题，请务必保留好证据，并积极采取措施维权。如果您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。