针对您提出的小店用工未签订合同的问题，这是一个涉及劳动者权益保护的重要议题。以下是我为您详细梳理的应对策略和步骤，希望能帮助您有效维护自己的合法权益。

一、明确法律立场

首先，需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，且应当订立书面劳动合同。这是法律的明确要求，也是保护劳动者权益的基础。因此，小店未与您签订劳动合同，已经构成了违法行为。

二、收集证据

在采取任何行动之前，收集能够证明您与小店存在劳动关系的证据是至关重要的。这些证据可以包括但不限于：

• 工资发放记录，如银行转账记录、工资条等；
• 工作考勤记录，如考勤表、打卡记录等；
• 工作相关的邮件、短信或聊天记录；
• 工作证、工作服等能够证明您在该小店工作的物品；
• 同事的证人证言，如果有同事愿意为您作证。

三、与小店沟通

在收集到足够证据后，您可以尝试与小店负责人进行友好沟通，明确指出未签订劳动合同的违法性，并要求小店在合理期限内补签书面劳动合同。在沟通过程中，您可以引用相关法律法规，以增强说服力。同时，保留好沟通记录，如短信、微信聊天记录等，以备后续使用。

四、向劳动监察部门投诉

如果与小店沟通无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，您需要提交之前收集的证据材料，并详细说明小店未签订劳动合同的情况。劳动监察部门将依法对小店进行调查，若查证属实，将责令小店改正，补签劳动合同，并可能对小店处以相应的行政处罚。

五、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理未能解决问题，或者您希望通过更具强制力的方式来维护权益，您可以在一年的仲裁时效内向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，您需要详细阐述自身权益受到侵害的情况，并提供充足的证据支持自己的主张。如果仲裁结果对您有利，小店需要按照仲裁裁决履行相关义务，如支付未签订劳动合同期间的双倍工资差额（最多支付11个月）。

六、提起诉讼

如果您对仲裁结果不满意，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向有管辖权的人民法院提起诉讼。法院将依据事实和法律对案件进行审理，并作出最终判决。

七、总结与建议

在整个过程中，保留好相关证据是维权成功的关键。同时，我建议您在采取任何行动之前，先咨询专业的法律人士或劳动监察部门的工作人员，以获取更具体、更专业的建议。此外，虽然维权过程可能耗时耗力，但请相信，法律是保护您权益的有力武器，只要您坚持下去，就一定能够维护自己的合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。