针对您提出的“未签订劳动合同如何处理”的问题，这确实是一个涉及劳动者和用人单位双方权益的重要议题。下面，我将从劳动者和用人单位两个角度，为您详细阐述处理这一问题的具体步骤和法律依据。
劳动者角度
证据收集：
- 首先，您需要积极收集能够证明与用人单位存在事实劳动关系的证据。这些证据包括但不限于工资支付凭证（如工资条、银行流水）、社保缴纳记录、工作证、服务证等身份证明文件、招工招聘登记表、考勤记录以及其他劳动者的证言。这些证据将在后续的协商、投诉或仲裁过程中起到关键作用。
协商与沟通：
- 在收集到足够证据后，您可以尝试与用人单位进行友好协商，要求补签劳动合同，并就未签合同期间的双倍工资等问题进行讨论。协商过程中，保持冷静和理性，力求达成和解。
投诉与仲裁：
- 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，由其监督检查用人单位的劳动法遵守情况，并要求改正违法行为。投诉时，请务必提交充分证据。
- 若劳动监察未能解决问题，您还可以向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，要求用人单位承担相应法律责任，包括支付双倍工资差额（最多11个月）及补签劳动合同等。仲裁申请书需按要求准备并提交副本。
司法途径：
- 对仲裁结果不满的，您可在规定期限内向人民法院提起诉讼，通过法律手段维护自己的合法权益。
用人单位角度
及时补签：
- 一旦发现未与劳动者签订劳动合同，用人单位应立即与劳动者补签，明确双方权利义务，以降低法律风险。补签内容需涵盖工作内容、时间、报酬等关键条款。
支付双倍工资：
- 根据法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未签劳动合同的，需向劳动者每月支付二倍工资作为赔偿。用人单位应依法履行这一义务，避免更严厉的法律制裁。
加强用工管理：
- 用人单位应建立完善的劳动合同管理制度，确保新员工入职时及时签订劳动合同，并对合同的保管、续签、解除等环节进行严格规范，以预防类似问题再次发生。
主动应对风险：
- 用人单位应充分认识到不签订劳动合同可能带来的长期风险和成本，包括被视为订立无固定期限劳动合同的风险。因此，应主动与劳动者签订书面劳动合同，以维护双方的合法权益。
总结与建议
未签订劳动合同不仅影响劳动者的权益保护，也给用人单位带来潜在的法律风险。因此，双方都应积极采取措施解决问题。对于劳动者而言，要及时收集证据、协商沟通、投诉仲裁或提起诉讼；对于用人单位而言，要及时补签合同、支付赔偿、加强用工管理并主动应对风险。在整个过程中，双方都应保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。