在职务侵占案件中，如果抓不到犯罪嫌疑人，可以通过公安机关、受害者自身以及法律程序推进等多方面的努力来应对，以提升抓捕成功率并保障受害者合法权益。以下是从不同角度给出的具体分析和建议：
公安机关方面
发布通缉令：
- 公安机关会根据案件具体情况，对应当逮捕而在逃的犯罪嫌疑人，在其管辖区域内直接发布通缉令；若超出管辖范围，则会报请上级公安机关发布。
- 通缉令会通过广播、电视、报刊及计算机网络等媒体广泛传播，动员社会力量参与抓捕，从而增加抓捕到犯罪嫌疑人的可能性。
技术侦查与布控：
- 公安机关会利用技术手段监控犯罪嫌疑人的通讯，包括手机通话、短信、网络通讯等，以追踪其行踪。
- 同时，会调取关键场所的监控视频，并在嫌疑人可能出现的交通节点、居住地等场所实施布控，提高抓捕效率。
信息共享与跨区协作：
- 公安机关会加强与其他地区公安机关的信息共享与协作，及时通报嫌疑人情况，请求协助查控。
- 对于可能逃往境外的嫌疑人，公安机关会依法办理边控手续，限制其出境，并与国际执法机构合作，实现跨国追捕。
受害者方面
积极提供线索：
- 受害者应主动配合公安机关，提供嫌疑人的生活习惯、常联系人、可能藏匿地等关键线索。
- 这些信息对锁定嫌疑人位置至关重要，有助于加速抓捕进程。例如，如果受害者知道嫌疑人可能藏匿在某个亲戚家，及时提供这一线索可以大大缩小搜索范围。
持续关注案件进展：
- 受害者应与负责案件的民警保持密切沟通，了解侦查进度及抓捕工作动态。
- 同时，关注官方信息发布平台，及时掌握通缉及相关案件更新，以便在发现嫌疑人行踪时及时报告。
加强内部防范：
- 为防止类似事件重演，公司应加强内部管理，如完善财务制度、强化员工培训等，确保财产安全。
- 例如，可以建立严格的财务审批流程，对大额资金支出进行多重审核，以减少职务侵占的风险。
法律程序推进方面
采取强制措施：
- 即使嫌疑人未被抓获，公安机关也会按法定程序采取取保候审、监视居住等强制措施（符合条件时）。
- 一旦嫌疑人出现，公安机关会立即执行相应强制措施，确保法律程序的顺利推进。
侦查工作持续进行：
- 公安机关会持续收集职务侵占犯罪相关证据，包括书证、物证、证人证言等。
- 证据的扎实收集与固定，既为后续定罪量刑提供依据，也确保案件能迅速进入审判程序。例如，如果公安机关收集到了嫌疑人侵占公司财物的转账记录、证人证言等证据，这些证据将有力支持对嫌疑人的指控。
寻求专业法律帮助
- 在面对案件处理的困惑或不满时，受害者应及时向我这样的专业律师咨询，以便更有效地维护自身合法权益。我会根据案件具体情况，为受害者提供专业的法律建议和帮助。
综上所述，职务侵占案件中抓不到犯罪嫌疑人并不意味着无法处理。通过公安机关的多维度协作、受害者的积极配合以及法律程序的持续推进，我们可以有效提升抓捕犯罪嫌疑人的成功率，并保障受害者的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。